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1、舌尖上的河南——河南特色美食
我最爱喝逍遥镇糊辣汤 。 河南美食其实也很出色 ， 走不出去的原因无非两点:一是河南人宣传太少 ， 二是河南美食相比其它菜系可能就稍有逊色了 。
每个人心中的乡土情结 ， 促使我们希望河南的每一种美食、每一种小吃都能走向全国的各个角落 ， 让所有奔波在外的家乡人每时每刻都能饱尝口福 。 诚然 ， 我相信河南烩面、开封灌汤包、逍遥胡辣汤等等一大批河南特色的美食小吃 ， 可能确实已经走出河南 ， 走向各大城市 。 因此就全国来说 ， 河南特色餐馆相比其他地方美食来说 ， 真是少之又少 。
2、你最喜欢河南的美食是什么
你最喜欢河南的美食是什么？而且河南人中庸收敛以及朴实 ， 对于美食也没有过多的装饰和点缀 ， 更多的是实实在在 ， 有了色香味 ， 少了些意和形 ， 也就缺少了花里胡哨的外在美 。 而且河南的美食主要是体现在对面食的追求 ， 以面食为主 ， 菜为辅 。
另外 ， 河南善制面食 ， 基本无面不欢 ， 但在面食的知名度上似乎不及西北面食 ， 又缺乏南方面食精巧 ， 导致了河南美食在外地认可度不高 。 当然河南美食还是有很多精彩的地方 ， 以上为在下浅见 ， 不喜可以讨论哟！
3、河南美食在本省内认可如何？
河南美食有很多种：道口烧鸡 ， 黄河鲤鱼 ， 濮阳的卷凉皮 ， 洛阳的流水席 ， 胡辣汤 ， 烩面等等……河南的美食在本省内认可还是很不错的 ， 大家都喜欢吃的 。 如果说河南美食很难走出来 ， 我觉得在广告传播途径和提升品牌竞争力需要下功夫 ， 一个好的传统美食 ， 需要传承人的推广 ， 而推广的费用和渠道正是目前手艺人缺少的 ， 如果能有职能部门引导去开发品牌 ， 加大力度引入资金 ， 使传承老字号推广出去 。
我有一个朋友是河南的 ， 我去她们家玩了几天 ， 她家里人都很热情对我特别好[呲牙]…她带我去了街上吃早餐 ， 早上的早餐种类特别多 ， 有小米粥 ， 八宝粥 ， 包子 ， 油条 ， 水煎包 ， 大饼 ， 胡辣汤 ， 米线…我觉得她们哪里的小米粥还有水煎包特别好吃 ， 还有胡辣汤她们喜欢配着油条一起吃…
4、河南本地特色美食有哪些？
硬菜名吃靠边首推糊涂面条 ， 粉浆面条 。 河南黄河以北 ， 基本上40岁以上的中老年人群 ， 最爱最好吃的大众饭 。 每到星期天节假日我都做一大锅 ， 肯定啦成本很高饭馆比拟不了 ， 街坊四邻闻知后过来携碗盆疯抢 ， 每次必须先盛出一碗留下 ， 不然轮不到自己吃 。 你有我有全都有嘛 ， 当然他们做好吃的也会与我分享 。 我是不是有点自夸自己厨艺的嫌疑 。
【说到河南的美食，你首先想到的是什么？】在2011年的时候 ， 出差去郑州 ， 奶爸在尝了一下河南本地正宗的胡辣汤后 ， 才觉得和我们本地的胡辣汤还是有很大区别 。 奶爸在出差这几天的早餐全部都是胡辣汤 ， 真的过了一把瘾 。 其实不只是河南 ， 很多本土的特色美食都很难真正走出本地 ， 就拿奶爸老家兰州牛肉面 ， 全国各地都有 ， 但是别说外省 ， 就是出了兰州本市 ， 这牛肉面都变味了 ， 奶爸觉得本地特色美食走不出当地还是和当地的水质、食材有很大关系 。
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