1、啤酒香辣鹌鹑蛋配方
配方：啤酒一罐豆瓣酱一勺火锅底料一小块香叶,桂皮,八角,花椒,干辣椒葱姜蒜适量生抽2勺老抽1勺蚝油一勺盐适量1把鹌鹑蛋煮五分钟， 后放入凉水， 好剥皮 。 2锅内放适量油， 放入豆瓣酱炒出香味， 依次放入香叶， 桂皮， 八角， 花椒， 干辣椒， 葱姜蒜翻炒爆出香味 。 大火烧开， 至小火慢煮收汁， 色香味俱全的啤酒香辣鹌鹑蛋做好咯秘小贴士鹌鹑蛋煮5分钟,鸡蛋煮8分钟,煮好的蛋记得在凉水里泡几分钟,更好剥皮哦！
因上有90多岁上堂， 下有几岁俩外孙， 常见菜有：豆腐鱼丸， 鸡豆花， 干锅鸡是女儿和女婿的最爱 。
2、北方人吃饺子是什么体验？
作为地地道道的陕西人， 从小就是各种面食， 像油泼面， 汤面等等， 面也分好多种， 宽的， 细的， 裤带面， 旗花面等等 。 很多人对陕西美食的代表就是三秦套餐， 但是陕西其实最好吃的就是各种面食， 特别是老年人自己手擀出来的面， 是童年， 乃至现在都喜欢的味道 。
饺子是北方面食里的小公主 。 我是山东人我老公是河南人， 北方人最不能缺的就是饺子， 我们逢年过节， 不管大节小节都必吃饺子， 吃饺子是家里的大事 。 做饺子我妈最擅长， 牛肉大葱， 猪肉大葱， 韭菜鸡蛋， 菠菜豆腐， 羊肉胡萝卜……再来一瓣蒜， 就更爽了 。 我很小的时候爱吃方便面， 不爱吃饺子， 后来长大了出门求学工作， 一个人在外， 头疼脑热的时候竟然想吃的是我妈包的饺子， 现在一人能干一盘， 可见饺子已经深入我们北方大妮的灵魂了吧 。
3、豆瓣鱼的家常做法每次做家人都抢着吃
食辣， 是一大批吃貨的首選， 相信水煮魚這道菜就可以滿足一眾辣迷， 由於魚片完全吸收辣湯湯汁， 食起來會食到啖啖辣味和魚肉， 而且自製水煮魚可以根據個人口味自己調較辣度， 令人垂涎三尺 。
儿菜也还四川最具代表性的蔬菜之一， 它的吃法也是多种多样， 最具代表性的吃法是清炒和煮汤， 这两种做法都相当的巴适 。 在我们家， 在冬季儿菜汤也是最受欢迎的菜谱 。 豆瓣鱼其醇厚香辣的味道深受大众的喜爱， 鲜嫩的鱼肉配上红亮的汤汁， 不管是下酒还好下饭都是非常的适合 。 我一定会说， 豆瓣鱼绝对是最经典的吃法 。
4、在你家最有代表性的美食是什么？
宁夏美食盐池滩羊肉， 吴忠西施羊杂， 怀远一品辣条， 大武口凉皮， 有机会来到宁夏的朋友一定要去尝尝， 定会不虚此行 。
【豆腐鱼丸，干锅鸡是女儿和女婿的最爱】能够回答“在你家最有代表性的美食是什么“的问题很高兴啊， 感恩！在我家， 最有代表性的美食是炒杂菜， 因为炒杂菜有多种食材， 色泽鲜艳， 非常营养 。 我会变着花样做这道菜， 有时候用五花肉配胡萝卜、荷兰豆、鲍鱼菇、西兰花、菜心等随意的蔬菜一起炒， 也会用牛肉配辣椒、洋葱、胡萝卜、菜花、芹菜等随意的蔬菜一起炒， 变换花样， 多种食材， 色泽鲜艳， 均衡营养 。 最近因为冠状病毒疫情， 我炒杂菜的食材多数以鸡蛋、五花肉或者鱿鱼圈
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