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1、你心目中的“汉中料理”是什么？
【舌尖上的汉中，汉中面皮 舌尖上的中国汉中面皮在哪一集放】有人说是汉中三宝——凉皮+肉夹馍+米线，有人说是汉中最著名的面皮了 。 壹周君比较认的是汉中面皮，它是汉中最具代表性的特色小吃，在汉中农村，大嫂大娘们个个信手拈来 。 早些年，汉中做客，吃上一次面皮让你饱餐一顿已算是不错的招待了 。 汉中的面皮其实不是面做的，而是米做的 。 现在的做法中，现如今流行的热面皮加菜豆腐稀饭，是汉中的标配早餐 。 汉中面皮多年来变化不大，也跟汉中人个性有关 。
很高兴为您回答，一听到“汉中料理”几个字，让人有种很想去尝试一下的感觉，中西结合的感觉，实际上，汉中料理就是我们百吃不厌的地方名小吃，汉中面皮和菜豆腐稀饭 。 我心目中的“汉中料理”就是它们俩了，希望对您有帮助 。
2、汉中料理是什么？
所谓的汉中料理，就是我们汉中的——面皮+菜豆腐，有没有觉得很高大上啊？汉中热面皮，口感鲜香麻辣，面皮筋道适合各类人群食用 。 因为汉中面皮吃法有好几种，已经是人们餐桌上必不可少的一道主食，故而吃面皮已经是一种习惯，一种信仰，一种情怀，一种心灵的寄托 。 汉中面皮是汉中人必吃早点之一，一大早起来一碗热面皮，加上一碗菜豆腐，才能使一天更有精神头 。 汉中菜豆腐又称菜豆腐粥，制作历史悠久 。
又问了一汉中当地的朋友，那朋友说:汉中小吃多的是，料理是什么啊，不用料理，凉拌、热炒都行！料理是个标准的汉语词汇，本意就是指处理、办理事情 。 再说“汉中菜”，汉中盛产辣椒、花椒，口味香辣、麻辣兼具 。 汉中最有名的热面皮、红油是必备调料 。 汉中小吃比较有名的还有，粉皮子、西乡牛肉干……
3、汉中料理——菜豆腐和面皮
汉中料理就是面皮和菜豆腐套餐 。 汉中面皮，是陕西南部汉中地区著名特色小吃 。 汉中面皮一般采用米浆为原料，偶尔也用面粉直接调浆，或在米浆、面浆中混入土豆淀粉或红薯淀粉增强韧性，未强调“面面皮”的均为米浆制作 。 菜豆腐菜豆腐又称菜豆腐稀饭，是陕西省汉中地区著名的传统小吃，汉中四大小吃之一制作历史悠久 。 是汉中的名小吃，原在汉中是招待宾客的佳肴 。 菜豆腐吃起来口味清爽，不油不腻 。
作为一个汉中人，我们说的最多的是菜豆腐、面皮，直接说美食的名字，而不会叫“汉中料理”的，这两种食物在西安和北京等地深受人们宠爱，赢得了一片市场，我一个本地人骄傲的心油然而生 。 到汉中来的外地人早餐除了菜豆腐、面皮，基本上找不到其他的食物来做早餐，去外地旅游或者出差回来的汉中人，第1件事情就是吃菜豆腐和面皮，而且这种心情是迫不及待的，你是不是和我一样也有这样的感觉？
4、汉中的“料理”，你吃过吗？
在这里我先卖个关子，说起我们汉中的“料理”，那可是无人不知无人不晓，而且是深受广大群众的热烈欢迎，从小孩到老人，通通都被汉中“料理”所征服，一天不吃就总感觉缺点啥似的，无论每天啥时候来一份“料理”，那甭提有多么的满足，并且现在也已经登上了高档酒店的菜谱 。 同时也解决了许多身在异乡的汉中朋友的思“料理”之苦 。
到汉中来的外地人早餐除了菜豆腐、面皮，基本上找不到其他的食物，去外地旅游或者出差回来的汉中人，第一件事情就是吃菜豆腐和面皮，而且这种心情是迫不及待的，是每个汉中人的心声，远方的你是不是和我一样也有这样的感觉？
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