我告诉你吧：我哥的女儿会打酱油，我还是单身！
说到酱油，以前酱油都是散装的，所以需要人拎着一个酱油锅去作坊 。 所以“酱油”这个词用来形容以前买酱油的人 。 现在超市里都是瓶装酱油 。 说用酱油可能不太合适 。
记得以前我妈让我去买酱油 。 小时候的酱油种类不多，就一种酱油，连酱油和淡酱油都分不清 。 现在酱油种类太多了，有深酱油，淡酱油，鲜酱油，老抽…
各种酱油，不知道买哪个好！
超市里什么酱油最好吃？
酱油和酱油的区别：
酱油和生抽其实颜色不一样 。 酱油，顾名思义，比酱油“老一点” 。 即酿造时间更长，浓度更浓，酱香更重 。
一般一些口味比较重的菜，比如红烧肉，会用酱油，可以上色，更有食欲 。
所以选酱油还是打酱油，没必要纠结 。 一般家里准备一瓶！
除了生抽和老抽，还有好吃的海鲜酱油、草菇酱油、蒸鱼酱油、红烧酱油、零添加酱油、有机酱油等等 。 这些酱油怎么选？
其实以前酱油都是零添加的，现在人的口味越来越犀利了 。 口感好的酱油会更受欢迎，但是酱油中的添加剂含量却被忽略了 。
因此，有些成分，如谷氨酸钠、核苷酸二钠、山梨酸钾等 。 被添加到极鲜口味、清蒸鱼和海鲜酱油等东西中 。
这些添加剂是可以食用的，可以增加风味 。 比如味精的主要成分就是谷氨酸钠！
所以如果你想买无添加的酱油，我推荐这个 。 零添加酱油会比普通酱油贵 。 不过分为180天和380天 。 酿造时间的差异主要体现在酱油的风味浓度上，380天的更浓 。
现在超市里卖的最好的酱油无非就是好喝，好吃 。 顾名思义，它的味道真的很好吃，吃起来有点甜 。 但味道极其鲜嫩，适合蘸着吃，比如蘸卤肉、虾蟹等 。 而且味道更鲜美 。
酱油蒸鱼适合蒸鱼 。 酱油蒸鱼的甜味可以让鱼的鲜度翻倍 。
酱油，适合煮一些海鲜，红烧鱼之类的.
【吃海鲜用什么酱油好？什么酱油最适合吃海鲜，这文章，感觉很不错】做红烧肉、红烧排骨等菜时可以用红烧酱油 。 既有淡酱油的鲜味，又有淡酱油的浓味，做出来的卤菜味道鲜美，五颜六色 。
还有一种有机酱油，其实就是有机大豆酿造的酱油，价格比普通酱油贵 。
1.看酱油的国标 。
酿造酱油的标准是GB18186-2000 。
酱油配制的标准是SB 10336-2000 。
所以买的时候看瓶标，选择酿造酱油 。 质量更好 。
2.看酱油的氨基酸态氮含量 。
0.8g /100ml为特级；
0.7g /100ml为一级；
0.55g /100ml为二级；
0.4g /100ml为三级 。
3.看酱油的泡沫 。
摇酱油，泡沫，泡沫多就是好酱油 。 还可以观察酱油的壁挂 。 好的酱油容易挂在墙上 。
学会选好酱油，做菜更好吃，人家更喜欢你做的菜！
相关经验推荐
- 酱油拌饭用什么酱油最好？拌饭都用哪个酱油，看完解决了很多疑惑
- 夏季吃什么好菜谱？夏季家常一周菜谱，诀窍全在这里
- 疲劳过度吃什么好得快？疲劳过度吃什么补最快，关键因素，看这篇文章
- 补充维生素吃什么简单快捷？吃什么补充维生素较快，看完自然会了解
- 柠檬可以直接吃吗?
- 雪莲果里面有黑色条纹能吃吗
- 猪肉发臭用高温煮熟可以吃吗
- 两个快递可以用一个单号吗
- 生鸡蛋打在碗里过夜还能吃吗
- 死掉的鲍鱼肉变软了可以吃吗