海苔属于紫菜 。但是紫菜并不全是海苔 。市面上售卖的海苔分为烤海苔和即食调味海苔 。都是使用紫菜中的条斑紫菜制成的 。而紫菜是红藻门红毛菜科上百个种类的统称 。除了制成海苔之外 。还可以制成其它美食 。食用后对身体有一定好处 。
海苔是否属于紫菜
海苔属于紫菜 。市面上售卖的海苔大多分为两种 。一种是包饭寿司料理里面使用的烤海苔 。另外一种是即食调味海苔 。这两种海苔虽然作用不同 。但是都是用紫菜中的条斑紫菜制成的 。
因此可以说海苔都是紫菜 。但是紫菜不全是海苔 。紫菜并不是单纯的指某一个五种 。而是红藻门红毛菜科上百个种类的统称 。除了海苔之外 。紫菜还可以制成其他美食 。
烤海苔是干海苔经过二次深加工之后的成品 。既可以用做寿司料理 。也可以直接食用 。在制作过程中没有添加其他任何材料 。不用担心对身体有害 。而调味海苔是经过二次深加工之后的成品 。大多作为休闲零食直接食用 。
海苔的由来
【海苔属于紫菜吗】海苔一词来源于日本 。在日语里面 。海苔就写作“海苔” 。在日本古语里面泛指“藻类” 。如今特指“条斑紫菜” 。海苔的质地极为亲轻薄 。里面还能有多种对人体有用的营养物质 。但是市面上的干海苔盐分和味精含量较高 。不宜大量食用 。
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