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1、美食类非遗传承有哪些？
我国是一个喜欢美食、擅长制作美食的国度，我国美食历史源远流长，而且各个地方各具特色，种类繁多，美不胜收 。 让我们庆幸的是，自己坐在家里，足不出户，通过网购就可以品尝到全国各地的非遗美食 。 美食类非遗传承大致可以分为四类 。 美味菜肴类这个品类的非遗美食太多了，没有看到统计数字到底有多少 。 茶酒类酒类如国酒茅台，绍兴黄酒……调味料类恒顺香醋，象山海盐，钱万隆酱油……
作为一个生活在世界美食之都佛山顺德的人，我就简单的来说一说我们佛山都有哪些与饮食有关的非遗项目 。 这道菜在以往一般都是有红白喜事的时候才能吃到的，但自从《舌尖上的中国》播出之后，就有很多游客慕名来吃上一口，所以现在一些酒店饭店就都有卖蒸猪了 。
2、舌尖上的非遗
非遗传承从国家级到省级再到地市级甚至县级都有评定的，舌尖上的非遗放眼全国应该多了去了，所熟知如天津狗不理，济南油旋，逍遥镇胡辣汤，单县羊肉汤，芜湖灌汤包，南京盐水鸭，兰州拉面，安徽拌面，郑州烩面，还有叫花鸡等等，新疆的囊应该也是吧 。 总之祖国大江南北，舌尖的非遗数不胜数 。 身为中国人，口布不浅 。
云南的舌尖上的非遗就太多了，据我所知有呈贡豌豆粉、寻甸县的清真牛干巴、蒙自汽锅鸡、蒙自过桥米线、宜良县烤鸭、佤族鸡肉稀饭、傣族烤鱼、大理烤乳扇、石林乳饼、曲靖蒸饵丝、石屏县豆腐、建水县臭头腐、菌火锅等等，不胜枚举，太多太多了 。 从1987年7月来到云南，在这33年间，我品尝了以上云南的名特小吃 。 牛干巴便于储藏、不容易腐烂，是出远门的首选食品 。
3、山东有哪些特色小吃？
盛京族风吹饼工具的竹筐颇有特色，上部是张开的喇叭形，中部细 。 推荐地址：东兴市江平镇3『 白糍籺』县级非物质文化遗产名录项目京族群众一般在过节或重要日子时制做白糍籺 。 5『 水籺 』县级非物质文化遗产名录项目籺，又称白籺、水糕籺，是东兴传统风味小吃之一，主要以大米、猪肉、海虾、蒜米、香菇、木耳、酱油等原料制做而成 。
【佛山有哪些与《舌尖上的中国》有关的非遗项目？】光山东的就有很多，如：烧饼 山东传统美食,外酥里嫩、香脆可口 。 煎饼卷大葱 山东特色美食,闻名全国的山东菜肴 。 肉火烧 山东特色小吃,皮酥肉嫩、香而不腻 。 流亭猪蹄 山东特色美食,肉质弹糯、满口留香
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