大家都知道一般情况下剩米饭可没有新做的米饭好吃 。 剩米饭最为常见的处理方式 ， 就是做炒饭 ， 简单直接又美味好吃 ， 有盐有味还有一定的嚼劲 。 这道用剩米饭、黄瓜、西红柿、鸡蛋做的蛋炒饭非常好吃 ， 清脆软香、非常有嚼劲 。 那么要做好咱们这道美味的蛋炒饭需要哪些窍门呢？因为猪油炒熟之后 ， 那股香味非常浓郁 ， 不仅炒出来鸡蛋好吃 ， 就连米饭也会更加香浓 。
第一种：将剩米饭变身小零食米饭锅巴 ， 做好后色泽金黄、酥脆可口、美味解馋；第二种：将米饭用开水浸泡 ， 之后让回生的米饭吸收水份后将碗中的开水倒掉 ， 沥干米饭后放入可以微波的碗中 ， 高火微波3-4分钟 ， 米饭这时会变得好像是新鲜米饭一样 。 不知道我这两种米饭的处理办法大家是否喜欢 ， 但是我经常这样做 ， 这样处理之后的剩米饭真的比新鲜米饭还好吃 ， 不信 ， 你可以试试！
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