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雪媚娘黄油可以用食用油代替 。由于制作雪媚娘里含有大量淀粉 ， 放置的时间过长容易导致淀粉糊化 ， 影响下一步的工序 ， 而使用黄油的油脂可以防止淀粉糊化 ， 让雪媚娘多的皮更为柔软 ， 然后才是增添风味 。
而家中的食用油也含有油脂 ， 因此 ， 在没有黄油的情况下 ， 使用家中的食用油可以与黄油达到同样的效果 ， 需要注意的是 ， 需要选择无色无味的食用油 ， 以免颜色和味道影响到雪媚娘原本的外观和口感 。
雪媚娘：
【雪媚娘黄油用什么代替】雪媚娘源自日本 ， 原名为“大福” ， 是日本的地道点心之一 ， 外表皮是Q弹的雪媚娘冰皮 ， 在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主 。“雪媚娘”这个名字源于日本当地发明各种草莓大福的一位夫人 ， 而我们制作的雪媚娘也是她的代表作之一 。
雪媚娘细白软糯 ， 第一口咬到的是特别Q弹有嚼劲的冰皮 ， 里面是奶香怡人的淡奶油 ， 裹着好吃的水果粒 ， 比如芒果、草莓、奥利奥等 。酸酸甜甜、口感丰富 。“雪媚娘”冷藏后的口感更佳 ， 轻轻一口下去 ， 细软中还带着隐隐的甜意和凉意 。西茄雪媚娘 ， 沿用轻施手粉风格 ， 内馅采用鲜果 ， 是传统雪媚娘的最重要流派 。
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