一碗凉茶，让整个夏天都清凉了下来 _中医养生

文/小肥虾
广东的茶文明深沉。说到广东的吃茶品茗，人们更多想到的是广式早茶。正在广东，人们早上会晤互相问候的第一句话常常是“饮咗茶未？”

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到了冬季，人们愈加喜欢的是凉茶。伴随人们渡过冬季的不只有糖水以及甜品，另有隧道的凉茶。
凉茶正在广东地域是一种胸无点墨的饮食文明，正在功用上，以及广式煲汤同样，每款凉茶都有滋补以及摄生的成效。

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凉茶凉而没有寒，清热祛湿，无病时可防病，有病时能治病，“秋冬防秋燥、春夏去暑湿” 。
凉茶最先以茶叶为质料，“凉”指“寒凉”，“茶”指“茶叶”，“凉茶”便是指用茶叶制成的具备寒凉清热、生津止渴的一种饮料。

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人们为了加强茶叶清热生津的感化，便正在凉茶中增加了一些中草药。厥后，很多凉茶虽有“茶”之名，实践上根本由中草药制成，这些中草药多数是广东的官方草药，是家养的自然动物。以是说，“凉茶”便是指有清热泻火、解毒祛湿成效的中草药，颠末加工制成的纯中药饮品。
广东人忌“药”，以是把他称为“凉茶” 。时至昔日，但凡能起到清热解暑、祛湿消滞、生津止渴、提神醒脑或者养颜护肤等感化的饮品，都被称为“凉茶” 。

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正在现代，岭南天然情况十分卑劣。天湿地热、温高湿重是其根本的气象特点。干冷病是岭南的罕见疾病。
公元306年，东晋道学医药家葛洪离开岭南。因为事先瘴病盛行，他患上以悉心研讨岭南各类瘟病医药。葛洪所遗的医学专著和后代岭南温派医家的医学著述，是组成凉茶深沉文明秘闻的根底，其配方、术语世代相传。
后代的岭南人经过与天然情况的不时抗争，积聚了疗养保健、防病治病的珍贵经历，他们收集各类中草药，豫备身材没有当令熬制饮用。厥后便有人正在繁荣集市的路途旁出卖熬制好的各类保健、防病的草药煎剂，这便是晚期的岭南官方凉茶。

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正在浩繁凉茶品牌中，出名的王老吉凉茶构成于清朝嘉庆年间，由事先有“药侠” 之称的广东鹤隐士王泽邦所创。即王老吉。
良多人都以为广西喝凉茶的习气来自广东，但现实上也是天文缘由。这里气象干冷，每一逢时节变更，人们较简单上火。因而，人们就依据当地气象、水土特征，以西医摄生实际为指点，以中草药为根底，研制出了具备清热解毒、生津止渴等成效的凉茶。
最后的凉茶铺是一些中草药铺里的药师正在店里摆个小凉茶摊，依据药理搭配出差别成效的凉茶。

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厥后制造凉茶的办法被平凡苍生把握，一代一代传承上去。南宁良多人家，经常本人煮凉茶。一年四时都有良多人买中草药回家煲凉茶。
凉茶正在南宁人的心中已经没有是消暑止渴的饮料,而是一种糊口习气,一种都会文明。以及广东的凉茶店差别的是，广西的凉茶店其实不只是繁多地卖各类凉茶，还会有良多的甜品，像玉米糖水、八宝粥等。