舌尖上的长春——福义德道口烧鸡!( 二 )


5、扒鸡到底有多出名?
三十年前吃过德州扒鸡,就觉得很软糯,味道却一般 。 沟帮子烧鸡品牌很多,个人认为“郝云杉”比较好!道口烧鸡没吃过 。
长春有什么道口啊,德州扒鸡才是最厉害的鸡啊!中国四大名鸡,扒鸡烧鸡熏鸡烤鸡酱鸡炸鸡,这几十种鸡只有德州扒鸡才是历史上最长的,扒字容易写,但是做扒鸡特费劲,香扒工艺已经快失传了,小编赶紧整理一下吧扒鸡到底有多出名呢,中国流传有四大名鸡:山东德州扒鸡、辽宁沟帮子熏鸡,河南道口烧鸡,安徽符离集烧鸡 。 吮指鸡爪也是通过德州扒鸡的古法制作工艺,口味类似于脱骨扒鸡,筋道弹牙,肉烂骨酥,比起扒鸡更是下酒硬菜!

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