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1、泡泡油糕是陕西很有名的汉族传统小吃
谢谢邀请.泡泡油糕是陕西三原县很有名气的汉族传统小吃 ， 其渊源可上溯至唐代的烧尾宴名点“见风消”油洁饼 。 别看这小小的泡泡油糕 ， 可是有史书记载的唐朝宫廷名品——烧尾宴中的一道名吃 。 馅是用白糖、黄桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成的；面是用开水、大油烫熟的富强粉 。 .4.整理好的面团取小份 ， 包入豆馅捏紧整圆压扁 。 .锅内倒入足量的油 ， 烧至8成热 ， 放入油糕胚 ， 大火炸至金黄色捞出就可以开吃喽
泡泡油糕是陕西很有名的面食小吃 ， 用烫面裹糖馅油炸而成 ， 糕面有一层泡 ， 薄如蝉翼 ， 白如霜雪 ， 给人的感觉是入口即化 ， 见风就消 。 据说当年前往北原狩猎的唐太宗李世民在“王店集”品尝该糕点后大赞“好！好！好！见风消” 。 如今泡油糕已是人们到西安古城必找、离西安古城必捎的上乘名点 。
2、西安哪里有卖泡泡油糕？
【泡泡油糕是陕西三原县的一道有名的特色小吃，和唐代烧尾宴有关系】这个真不知道 ， 但听说三原的泡泡油糕很有名 ， 还有西安户县有家也很好 ， 据说每天只卖多少个就不卖了 ， 因为生意太好了 ， 都是排队买 ， 有机会了一定会去吃 ， 但与唐代好像没什么关系吧 ， 传说罢了 。
泡泡油糕是陕西三原县的一道有名的特色小吃 ， 和唐代烧尾宴上“见风消”确实有关系 ， 简单来说泡泡油糕是在见风消的基础上不断进行创新改良最终形成的美食 。 有一次被前往北原狩猎的唐太宗李世民尝到 ， 也是连连称赞道“好、好、好 ， 见风消” ， 并且将其带回宫中 。 西安现在很多店里都有卖泡泡油糕 ， 西安饭店、五一饭店 ， 还有家常的醉长安里都有卖 ， 味道也都不错 ， 这里只是简单说自己知道的几家店 ， 还有更多更好的口感欢迎补充 。
3、“泡泡油糕”源于唐代“见风消” ， 西安当地的特色小吃
并且严重怀疑西安当地存在着一个“旅游历史编纂办公室”的谎言制造组织 。 油糕炸糕一字之别 ， 方言不同罢了 ， 材料制法大同小异 ， 从广东到黑龙江都有这样的东西 。 非要确凿考证油糕与见风消有无关系 ， 必定是个无头的公案 。 所以各位看官今后遇到这种情况 ， 直接信其无即可 。 另外欣赏一下他们关于辣椒的大作吧 。
“泡泡油糕”作为西安三原当地的特色小吃在西安很是有名气 ， 也备受市民和游客喜欢 。 所谓“见风消”意思就是一阵风过就能把他吹破 ， 可见这种小吃皮质之薄 ， 吃起来肯定质地酥脆 。 对于“见风消”名字的由来 ， 相传 ， 当年李世民在三原皇家猎场打猎期间 ， 正准备吃油糕时一阵风刮过 ， 油糕就碎了 ， 故名“见风消” 。 但是不管它是不是源自于唐代“见风消”我觉得这并不是太重要 ， 重要的是他确实如今已成为西安地区的特色小吃 ， 并受人喜爱 。
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