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【蔬菜农药残留怎么清洗】农药都是沾染在蔬菜的表皮 ， 只要将外皮削掉 ， 即可消除农药残留 ， 且大多数农药可溶于水 ， 在清洗蔬菜时浸泡一段时间 ， 再多次反复冲洗 ， 即可将农药残留清洗干净 。
农药 ， 是指农业上用于防治病虫害及调节植物生长的化学药剂 。广泛用于农林牧业生产、环境和家庭卫生除害防疫、工业品防霉与防蛀等 。农药品种很多 ， 按用途主要可分为杀虫剂、杀螨剂、杀鼠剂、杀线虫剂、杀软体动物剂、杀菌剂、除草剂、植物生长调节剂等；按原料来源可分为矿物源农药（无机农药）、生物源农药（天然有机物、微生物、抗生素等）及化学合成农药；按化学结构分 ， 主要有有机氯、有机磷、有机氮、有机硫、氨基甲酸酯、拟除虫菊酯、酰胺类化合物、脲类化合物、醚类化合物、酚类化合物、苯氧羧酸类、脒类、三唑类、杂环类、苯甲酸类、有机金属化合物类等 ， 它们都是有机合成农药；根据加工剂型可分为粉剂、可湿性粉剂、乳剂、乳油、乳膏、糊剂、胶体剂、熏蒸剂、熏烟剂、烟雾剂、颗粒剂、微粒剂及油剂等 。
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