文章插图
用料：西梅1000g、白砂糖80g、柠檬一个 。
1、新鲜西梅放在淡盐水浸泡15分钟，然后冲洗干净 。
2、西梅用牛排叉扎几排小孔，然后将白砂糖倒进去拌匀腌制一小时以上 。
文章插图
【西梅干怎么制作】3、西梅连同腌出的汤汁倒进锅里，再用50ml纯净水将容器里未融化的砂糖拌匀倒进锅里，加入柠檬片 。
文章插图
4、大火持续翻炒，炒至汤汁粘稠，西梅可以拉丝的状态 。
文章插图
5、烤盘铺上油纸，摆放西梅和柠檬片 。
文章插图
6、上下火100度，烤一个半小时，取出，换一张油纸，温度不变，继续烤一个小时即可 。
文章插图
小贴士：
1、若一次无法吃，可以装到密封玻璃瓶或者保鲜盒内，放冰箱冷藏，可保存一到两个月 。
2、可少量添加陈皮和薄荷，白砂糖换成冰糖，口感更佳 。
相关经验推荐
- 西瓜皮汤怎么做好喝
- 生核桃怎么做简单好吃
- 地瓜怎么做好吃又简单
- 海参怎么泡才好吃？ 海参怎么泡才好吃不腥
- 彩色衣服漂白怎么复原
- 在缅甸夜市遇到邀请喝“豆浆”的女子，怎么办？
- 喷枪怎么调最佳雾化
- 煤气阀门开关怎么拧
- 羊蝎子怎么烧
- 话梅花生怎么煮