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1、冷吃兔的家常做法每次做家人都抢着要吃
问题：怎么才能每天都收到这种文章呢？
冷吃兔又名香辣兔、麻辣兔丁，是四川一种特色传统美食，在川菜分类上属于小河帮菜系，迄今已有百余年历史 。 四川的自贡、富顺、荣县一带是全国有名的养兔之乡，兔肉供应十分充足；该地区人们也十分喜爱吃兔肉，尤其是喜爱烹饪和品尝一种名为“冷吃兔”的菜肴，几乎家家都会做，人人都爱吃 。
2、正宗四川自贡冷吃兔详细做法是怎样的
正宗四川自贡冷吃兔详细做法是怎样的？这是一道传统川菜更是一道传统自贡菜（盐帮菜） 。 自贡的盐帮菜非常有名，其特点就三个字：香、辣、鲜！自贡菜香得丰富，辣得过瘾，鲜得更是地道 。 正宗自贡冷吃兔的详细做法:1.三斤左右兔子一只宰杀后，去兔皮、头、内脏洗净，将兔肉连骨一起剁成两厘米见方的兔丁 。 巴适得很的自贡冷吃兔非常诱人 。 备注: 1.兔丁不建议汆水或过油 。 吃在中国，味在中餐 !
冷吃兔是四川自贡，也就是盐帮菜的一道名肴，流行于自贡、内江地区 。 冷吃兔又叫香辣兔、麻辣兔丁 。 冷吃兔也是川菜炸收菜典型，其做法和风味与陈皮兔丁类似 。 《四川省志川菜志》编委会主编 川菜文化人 美食作家《百年川菜传奇》《路边的川菜史》《辣麻诱惑三百年》作者本篇图文原创 江湖饕客·向东 2018.04.04 成都 冷吃兔陈皮兔
3、四川自贡冷吃兔怎么做好吃？
【自贡冷吃兔，名不虚传 自贡冷吃兔红遍】但要说到壹周君最爱的，还是自贡这块地方的冷吃兔 。 自贡是全国鼎鼎有名的养兔之乡，优质兔肉供应源源不断，该地区的人们对兔肉的喜爱，也是刻在骨子里的 。 传说中的“冷吃兔”，自贡当地几乎家家都会做 。 所以做一道正宗的四川自贡冷吃兔，首要条件，是最好选择当地养殖的兔子 。 看上去色艺双绝，吃起来麻辣鲜香，这就是名不虚传的自贡冷吃兔 。
大家好，我是馋嘴蛙美食，很高兴和大家分享冷吃兔怎么做才好吃！冷吃兔源于自贡！炒熟后放凉后冷着吃而得名！家里自制冷吃兔也简单方便！自贡冷吃兔放陈皮是关键！自贡冷吃兔又名浓味冷吃兔、香辣兔，是自贡及其富顺、荣县一种民间传统美食，迄今已有百余年历史 。 自贡冷吃兔有椒香麻辣味、香辣豆豉味、秘制陈皮味、滋鲜盐焗味等多种不同口味 。
4、自贡冷吃兔的做法
冷吃兔又名香辣兔、麻辣兔丁，是源于四川自贡地区一种汉族传统美食，在川菜分类上属于小河帮菜系，迄今已有百余年历史 。 食材与明细兔肉3000g 干辣椒150g 花椒50g 老姜50g 大葱50g 八角茴香等香料30g 熟白芝麻适量 料酒适量 酱油适量 白糖适量 时间一小时 难度普通 口味麻辣 工艺炒自贡冷吃兔的做法步骤所需要的配料：干辣椒、白糖、香料、花椒、芝麻、酱油、料酒等 。
冷吃兔是一道地道的自贡美食，因为其辣而不燥，回味无穷，越咬越想，越吃越停不下来的独特魅力而广受川内外人民的喜爱，而且冷吃兔的每一粒兔肉虽然不大，但是都去在处理食材的时候就将整只兔子的的骨头全部剔除干净了，所以吃起来也很方便，因为冷吃兔非常好吃，很多人也喜欢吃冷吃兔，所以很多人都想知道自贡冷吃兔到底是怎么做的，虽然冷吃特的原料并不复杂，只有兔子肉，生姜，干辣椒，花椒，酱油，料酒，一些常见的香辛料，
5、手把手教你做冷吃兔
兔肉翻炒十分钟左右，把豆油、冰糖、食盐放入，是为了早些把味道炒入肉和骨头中，食盐这时候放少许，起锅时视情况再放，以免太咸 。 豆油不宜过多，主要起个提色做用，还有取个豆油的香味，太多也就咸了 。
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