老北京香酥芝麻饼 老北京香酥芝麻饼配方做法


老北京香酥芝麻饼 老北京香酥芝麻饼配方做法

文章插图
1、这样美味的葱油饼还有谁能抗拒得了?
.温水250克倒入碗内 , 加入酵母 , 静置5分钟 。
和面 , 将准备好的面、水、糖、盐、专用料等放入和面;把面分成3等份 , 放入压面机压面 , 再放上葱;将压好的面放在烤盘里 , 撒上芝麻 , 再用模具进行压制;将压制好的面放入发酵箱 , 发酵40分钟;将发酵好的面放入烤箱烤制 , 待熟后出箱即可
2、老北京芝麻饼的做法
老北京芝麻饼 , 可是相当好吃的一道美食 , 那么你们知道知道这个饼怎么做吗?小编是知道做老北京芝麻饼的一些方法的 , 那就和大家分享一下 。 第一步 , 准备主材和辅料 , 先准备面粉300克 , 细砂糖50克 , 玉米油55克 , 熟芝麻35克 , 小苏打5克 , 100克水 。 第三步 , 将面团分成小球 , 再压成一个小饼状 , 铺上一些芝麻 , 最后放入烤箱 , 烤20分钟即可食用美味 。 以上三步就是老北京芝麻饼的做法 , 希望对大家有用 。
香酥芝麻饼的做法材料主料:熟面粉23公斤 白砂糖10公斤 饴糖3公斤 猪油4公斤 白芝麻15公斤 小苏达0.5公斤 白糖粉1.5公斤 扎籼粉,水适量 。 熟面粉放在台板上 , 使成盆形将小苏打、熟猪油放在其中 , 另将砂糖加水烧成糖浆倒入 , 乘热搅拌均匀 。 将芝麻放在竹笾里 , 适当拌湿 , 倒入饼坯 , 将竹笾拉动 。 待生坯两面粘满芝麻时筛去芝麻浮屑 。 现已使用“上麻机”完成上麻工序 。 将生坯依次排列在铁盘中 , 进炉烘焙 , 炉温为150~200℃ 。
3、老北京香酥芝麻饼让人还想再吃!
好吃的老北京香酥芝麻饼让人还想再吃!面粉 清水 自制老酵面 秘制精料 (50克) 色拉油 白糖 食盐 葱花 (适量) 五香粉 (适量)1、和面先按照配方把老酵面用温水化开 , 加入面粉等其他材料 。
【老北京香酥芝麻饼 老北京香酥芝麻饼配方做法】1.温水250克倒入碗内 , 加入酵母 , 静置5分钟 。

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