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做法不同：北方的元宵 ， 是滚出来的 ， 大致过程是 ， 将准备好的馅料 ， 切成比乒乓球小一点的立方块 ， 将其放入盛有将米粉的盆中 ， 晃动盆子 ， 一边滚一边洒水 ， 让其粘匀米粉 ， 慢慢滚动成圆球状 ， 就成了元宵 。南方的汤圆 ， 是包出来的 ， 如同包饺子一样 ， 将准备好的馅料 ， 包入糯米粉和成的面团中 ， 再慢慢揉成圆球 ， 就是汤圆 。做好的汤圆 ， 表面光滑发亮 ， 很黏 ， 不易保存 ， 最好是现做现吃 。
馅料不同：元宵馅料多以豆沙 ， 黑芝麻 ， 花生 ， 以甜味为主 。汤圆馅料较为广泛 ， 甜的、咸的、荤的、素的都有 。
原料不同：元宵用的是干糯米粉 ， 汤圆用的是糯米团 ， 汤圆含水量要比元宵多 。
烹饪手法不同：元宵因为含水分较少 ， 烹饪方法比较广泛 ， 可以煮 ， 炸 ， 煎 ， 烤 ， 蒸等等 。但是煮制时间较长 ， 大约10分钟左右 。汤圆含水分较多 ， 烹饪方法多以煮着吃 。煮制时间较短 ， 大约在3-5分钟就可以煮熟 。
【元宵汤圆的区别】口感不同：煮好的元宵 ， 表皮筋道 ， 馅料有嚼劲 ， 煮好后汤汁比较黏 ， 有点像喝米汤的感觉 。煮好的汤圆 ， 表皮嫩滑 ， 口感细腻 ， 入口后有爆浆的感觉 ， 煮好的汤汁要比元宵的清澈很多 。
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