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1、西宁人早餐吃什么？
首先要了解西宁 西宁是一个多名族共存的城市 其中以汉族和回族占多数 口味也因人而异 在西宁其实地地道道祖辈都出生在这个地方的人很少 有很多很多人的父母 或者爷爷奶奶其实都不是青海人 所以也就导致了所谓的西宁人一般早餐吃的都各有千秋 花样百出 当然 抓面和羊杂碎吃的人的确很多 但因我上面所说 也有很多人早餐吃包子 油条 牛肉面 等等
西宁人早餐一般不外乎这老几样， 一， 汤鲜面筋道的牛肉面， 二， 一碗热呼呼牛， 羊杂碎汤， 三， 各样包子就粉汤， 四， 整点洋快餐， 五， 百分之六十的西宁老爷们早上都喜欢整上一碗辣油翻红的羊肠面， 然后就洋翻过的上班 。
2、西宁人的早餐一定离不开汤汤水水的东西
牦牛壮骨汤、羊肉泡馍也是比较受西宁人欢迎的早餐！总之， 西宁人的早餐一定离不开汤汤水水的东西， 因为西宁比较干燥， 不管冬天还是夏天， 早上起来就觉的口干舌燥， 就想来点稀溜溜热乎乎的的东西来滋润一下口腔， 温暖一下肠胃， 激发身体的能量， 让一天都充满活力！
【西宁人的早餐是从一碗浓香四溢油腻解馋的羊肠面或羊杂碎汤开始的】首选牛肉面， 一个二细， 两个蛋， 一盘小菜标配， 其次杂碎， 一个小碗， 一个饼， 一个羊头标配， 其中还有羊肠面， 再次包子粉汤， 吃着稳当， 油条豆浆豆腐脑是根据个人喜好， 青海的外地人以北方人居多， 所以吃油条的很多， 最后就是煎包胡辣汤 。
3、西宁羊肠面， 你吃过吗？
羊肠面是青海省会西宁地区常见的一种风味小吃 。 西宁人习惯将其当做早餐午餐 。 西宁人俗称“抓面” 。 青海是我国盛产牛羊肉的地区之一 。 从古以来， 各城镇街坊、集市及交通要道， 普遍有经营杂碎生意者 。 每吃一碗， 肉有定量， 喝汤不加限制 。 有些爱喝羊肉汤的可以喝三、四碗， 以达到满意为止 。 杂碎铺附近的人家， 大都提上大的缸子来买杂碎， 回去可以解决一家人的早餐 。
除传统早餐外， 还喜欢早上喝一碗热热的杂碎汤， 分羊杂碎和牛杂碎， 羊杂碎味道比较好， 喜欢牛杂碎的人也不少， 主要看个人怎么选 。
4、在西宁吃早餐应该如何搭配？
欢迎关注诺诺美食， 更多美食， 更详细的做法尽在诺诺美食头条号！西宁的早餐种类丰富， 吃早餐也是西宁人很重视的一件事， 在西宁吃早餐应该如何搭配才讲究呢？蕨麻稀饭搭配砖包城， 酥油奶茶搭配馓子， 豆浆配油条， 牛奶鸡蛋醪糟搭配玫瑰饼， 拌汤搭配花菜， 熬茶搭配焜锅馍馍， 包子搭配粉汤， 羊肠面配酸汤， 杂碎汤配大饼 。
一天的工作即将开始， 一顿丰盛的早餐为美好生活拉开序幕 。 除了传统的早餐之外， 西宁人喜欢在早上喝一碗热热的杂碎汤， 杂碎分作羊杂碎和牛杂碎两种 。 最值得品尝的还是那一碗杂碎汤， 杂碎汤的烹煮都是用牛骨熬煮的， 不仅汤味浓鲜， 营养价值也很高呐 。 当然牛肉面也是很多西宁人的早餐选择 。 吃完了早餐， 每一个西宁人都投身到了自己的工作岗位之中， 开始了一天的工作 。
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