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材料：新鲜金枪鱼肉200g、白葡萄酒1.5汤匙、洋葱半个、黑胡椒碎适量、柠檬汁2茶匙、食盐适量、大蒜1瓣、生菜2片、鱼子酱1汤匙、橄榄油适量、沙拉醋适量 。
步骤1：鱼肉表面均匀涂上少许食盐 ， 洒入1.5汤匙的白葡萄酒、2茶匙柠檬汁 ， 以及少许黑胡椒碎 。
【金枪鱼怎么吃】
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步骤2：取1/4个洋葱 ， 如图切碎 ， 撒在金枪鱼表面 。将鱼肉腌制6到8分钟 。同时打开烤箱 ， 上火 ， 210度预热 。
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步骤3：去除腌好的鱼肉表面的配料 ， 将鱼肉放在烤架上 ， 置于烤箱中层 ， 将铺好锡箔纸的烤盘衬与烤架下层 ， 避免鱼肉烤出的汁水污染烤箱 。上火 ， 210度 ， 8分钟 。
步骤4：取出烤好的鱼 。加热炒锅 ， 放入适量橄榄油 ， 将蒜瓣切碎 ， 与另1/4的洋葱碎一起放入油锅中 ， 待洋葱呈透明状 ， 蒜香四溢 ， 将这些洋葱和大蒜炸好的汁浇在烤好的鱼肉上 。
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