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1、鸡爪洗净对切开 。
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2、锅里放水烧开将鸡爪放入锅内除去血水,将其捞起洗净备用 。
【红烧鸡爪怎么做好吃】
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3、锅里放油烧至7成热,将鸡爪倒入锅内翻炒2~3分钟 。
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4、翻入酱油料酒姜片翻炒几下,使其着色 。
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5、放入茴香香叶桂皮等香料,加入适量的水和盐大火烧开 。
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6、加入适量的糖换文火盖上锅盖慢烧20~30分钟,将鸡爪煮烂 。
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7、汤汁变稠,鸡爪烧烂后放入点生抽调味即可装盘 。
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