【银耳是凉性还是热性】
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银耳属于中性食物 , 银耳又称白木耳 , 雪耳 , 银耳子等 , 属于真菌类 。银耳富含纤维素 , 维生素C , 银耳多糖 , 锌 , 蛋白质 , 脂肪和多种矿物质 , 有“菌中之冠”的美称 。银耳一般呈菊花状或鸡冠状 , 直径5~10厘米 , 柔软洁白 , 半透明 , 富有弹性 。银耳作为我国传统的食用菌 , 历来都是深受广大人民所喜爱的食物 , 其中所含有的银耳多糖具有特殊的保健功能 。
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