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1、五千年文化看山西
【山西有哪些美食？ 山西有哪些美食又有什么特点】提到山西 ， 很多人第一反应可能是山西的煤炭吧 ， 余秋雨有一篇散文《抱愧山西》 ， 说的正是这几十年来一些人对山西的忽略 。 山西独特的地理环境生长着各具特色的美食原料 ， 汾河的淡水鱼更是闻名遐迩 。 俗话说 ， “五千年文化看山西” ， 山西历史悠久 ， 光是美食文化这一方面 ， 粗粗算来 ， 也有两千多年的历史了 。 羊肉泡馍是山西的一大名吃 ， 将馍丁直接烩在羊汤里 ， 味美可口 。 值得一提的还有山西的醋 ， 从记载至今 ， 也有数千年的历史了 。
食物 ， 是生活中太重要的一部分 ， 山西地处黄土高原和华北平原的过度地段 ， 加之独特的地理情况 ， 一方水土 ， 也就有了一方美食 ， 独特的美食 。 没错 ， 用山西的水 ， 山西的面 ， 还有山西师傅的手工 ， 做出来的刀削面自然是地道的 。 除了刀削面 ， 山西还有很多代表性的美食 ， 比如山西过油肉 ， 几乎是山西当地人招待外地朋友的看家菜 。 从另一方面说 ， 山西面积其实也不算小 ， 南北狭长 ， 东西较窄 。 欢迎大家继续补充山西各地的美食哦 。
2、山西美食 ， 爱吃面的你 ， 要不要跟我走一趟
山西由于地形的缘故 ， 各地饮食差异较大 。 至于美食 ， 往往是一方水土养一方人 ， 当地人认为是美食 ， 也许外地人只能称之为特色 。 虽然因工作的缘故走过我省一些县市 ， 但毕竟见识有限 ， 因此只能说一说自己接触过的一些特色美食 。 大同的饭菜味道不错 ， 不好的地方是口味偏重、油大 。 此外 ， 大同下辖的灵丘除了豆腐干好吃外 ， 还有一种凉粉叫苦荞凉粉 ， 味微苦 ， 据说比较败火 。 五寨烩菜 ， 在太原有不少的店 ， 似乎已经成了一定的品牌 。
爱吃面的你 ， 要不要跟我走一趟？▼ 1 山西人会做的不止刀削面“我出生的地方是山西省 ， 那是一个除了白面之外什么都没有的贫瘠地方 。 ”
3、去山西旅游 ， 一定要吃的几种美食 ， 你吃过几种？
山西美食本来就很多 ， 去一次去绝对让你垂涎欲滴 ， 到那就不想走了 ， 我回到家后还想在山西吃过的美食 。 肉夹馍肉夹馍是必定要吃的 ， 在山西的大街小巷都有卖肉夹馍的 ， 各式各样不同招牌的 ， 每家的肉夹馍口感都不一样 ， 但是都很好吃是肯定的 。 牛腰腰是山西赫赫有名的特色小吃 。 碗托在山西省柳林县非常有名 ， 大街小巷都有卖的 ， 垂涎欲滴啊 ， 你是辣食爱好者就更好了 ， 我相信你会爱上它的 。
山西被称为面食之乡 ， 还有一句话是世界面食看中国 ， 中国面食看山西 ， 来到了山西 ， 当然要尝一尝山西的面食了！山西人平常吃的有白面 ， 莜面 ， 豆面 ， 荞面等 ， 这几种面的做法有多少种 ， 小编为不清楚 ， 小编只为大家介绍几种比较出名的面食！白面里面比较出名的应该是大同刀削面了 ， 大同的刀削面馆在全国各地都有 ， 正宗不正宗就不知道了 ， 有的时候为了迎合当地人的口味可能会做一些改变 ， 这样生意才能做好！
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