【奶粉冲起来好多泡沫正常吗】奶粉冲起来好多泡沫大多是正常的 。并不一定都是劣质奶粉 。奶粉里面含有丰富的蛋白质 。蛋白质活性过强在搅拌过程中就容易起泡 。另外奶粉冲泡产生泡沫 。还有可能和温度、搅拌力度、压力等有关 。并不能一概而论 。但是劣质的奶粉在冲泡后也会起大量泡沫 。
冲泡奶粉为什么有好多泡沫
奶粉冲起来非常多的泡沫 。是正常情况 。并非全部都是奶粉比较差的缘故 。就如果打鸡蛋会产生很多泡沫一样 。奶粉里面含有丰富的蛋白质 。蛋白质的活性越强 。在搅拌过程中越容易起泡沫 。
奶粉里面还含有无机盐类物质和酸根离子 。它们搅拌后也容易产生泡沫 。另外奶粉冲泡时产生泡沫 。和水温、容器的质地、形状、光洁程度以及搅拌的力度等等都有一定的关系 。
奶粉在水分蒸发后 。里面的奶粉颗粒会形成比较多的毛细孔 。冲泡过程中由于奶粉的溶解 。这些细小毛孔中的气泡会受到温度、压力的影响而上浮 。形成泡沫 。
怎么鉴别奶粉质量
当然质量较差的奶粉在冲泡过程中也会起泡沫 。所以我们在购买的时候一定要仔细一些 。正常的奶粉乳香气浓郁 。若是有霉味、酸味等多半是变质了 。再者好的奶粉是乳黄色的 。而劣质奶粉仔细看 。就会有结晶和光泽 。颜色也呈漂白色、焦黄色等 。
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