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1、韭菜粿这样做色香味俱全令人欲罢不能
韭菜粿也是潮汕的特色小吃之一，晶莹剔透、Q弹美味，嫩滑爽口，非常的好吃做韭菜粿，韭菜是不用炒的，韭菜粿就是用番薯粉、木薯粉、粘米粉等和成面团，包上馅料蒸熟后再煎制，晶莹剔透，软糯Q弹 。
粿皮可以用米粉加水在锅中加热，混合均匀后，用手搓揉至有韧性为准 。 更传统的做法也有用米浆的！另外还有无米粿是用薯粉做粿皮的！
2、潮汕韭菜粿的做法以及小技巧，您学会了吗？
【潮汕韭菜粿的做法，简单易上手，好吃又营养】Hello，大家好，我是喜欢美食，热爱烹饪，钻研厨艺的小厨阿骞，这是我关于美食的第240条原创回答，今天我们就来聊一聊潮汕韭菜粿的做法 。 潮汕有很多“粿”，从字面上看就是用米做成的食物 。 无米粿的制作分为制皮、制馅、包制、蒸熟以及煎制，下面介绍一种比较简单、容易上手的韭菜粿的做法 。 好了，无米粿的做法以及小技巧就在这里了，您，学会了吗？
潮汕韭菜粿也叫“无米粿”，粿皮是薯粉做的，韭菜做馅，皮要簿馅要饱满，韭菜不用先炒，小韭菜洗净脱水切粒加上少量猪油少许盐拌匀即可 。 韭菜粿蒸熟就可以吃了，潮汕地区一般是蒸熟后用平底锅煎，用猪油更香，煎成金黄色配上潮汕辣椒酱就是独一无二的天下美味
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