脆皮年糕怎么炸好吃不硬？加的食材不一样 _年糕

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1、脆皮年糕这么做太好吃了一周做了好几次
这张是我家自己的年糕摊位，做年糕已经8年左右，脆皮年糕首先要讲究油温的火候，油温六成热下入年糕慢慢炸至金黄捞出，油温九十度复炸10秒钟捞出，口感，品相完美。
【脆皮年糕怎么炸好吃不硬？加的食材不一样】脆皮年糕怎么炸好吃不硬？今天我就分享两种做法，每种做法口味差不多，但是加的食材不一样。吃起来外脆里软糯，年糕一点都不发硬。