芹菜叶子怎么做好吃

【芹菜叶子怎么做好吃】

芹菜叶子怎么做好吃

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用料:面粉半碗、凉水适量、芹菜叶1把、蟹味菇1把、盐少许、香油少许 。
1、面粉放入碗中 , 加入凉水 , 搅拌成没有干粉絮状 。
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2、芹菜叶洗净 , 切碎末 , 坐一锅开水 , 将面疙瘩拨到水中 。
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3、将蘑菇投入水中同煮 。
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4、待面疙瘩成熟后 , 撒芹菜叶、盐 , 香油 , 即可出锅 。
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小贴士:芹菜 , 属伞形科植物 。有水芹、旱芹两种 。旱芹香气较浓 , 又名“香芹" , 亦称"药芹" 。芹菜是高纤维食物 , 其经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质 , 这类物质是一种抗氧化剂 。每100克芹菜中含有蛋白质2.2克、脂肪0.3克、糖类1.9克、钙160毫克、磷61毫克、铁8.5毫克 , 芹菜还含有胡萝卜素和其它多种B族维生素 , 其叶茎中含有芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油等 , 能促进胃液分泌 , 增加食欲 。

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