果农一般都不会让香蕉在树上成熟 。成熟的香蕉难以贮存 。也不利于长途运输 。而且香蕉在树上成熟的情况是不同步的 。不利于管理和销售 。所以果农会在香蕉成熟之前就采摘 。摘下来的青色果实需要经过人工的催熟 。才能食用和售卖 。
为什么不让香蕉在树上成熟【香蕉为什么不能在树上成熟】
香蕉属于芭蕉科植物 。主要栽培于热带地区 。比如我国的西双版纳 。香蕉的食用价值高 。常吃可以润肠通便 。促进肠胃蠕动 。有效缓解便秘症状 。如果有人看到过果农采摘摘香蕉的场面 。会发现他们摘下来的基本是青色还未成熟的果子 。
若是香蕉在树上成熟 。是无法做到所有香蕉同步成熟的 。需要做催熟处理 。在催熟过程中 。已经成熟的香蕉就容易产生爆裂 。而且成熟的香蕉不利于长途运输 。压在下面的蕉果很容易遭到损坏 。影响香蕉的食用价值 。
采摘下来的青色果实 。质地硬 。吃起来口感很涩 。需要经过一段时间的贮存和后熟 。使其中的叶绿素转化为胡萝卜素 。淀粉转化为糖分之后才能食用 。并且在短时间供应上市 。
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