经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

吃黑米的好处和功效？长期吃黑米饭对身体有好处吗，这篇文章道出实情

小知识

我相信女性朋友最想听到的就是吃什么样的食物才能让自己的容颜不老 。 最近听说经常吃黑米会让人容颜不老 。 不知这种说法是否有科学依据 。 让我们仔细看看这个问题 。
黑米是什么？
根据味道和颜色 ， 大米可以分为很多种 。 按口味分 ， 有糯米、粳米、籼米；按颜色分 ， 有白、黄、绿、红、紫、棕、黑等深浅不同颜色的米 。 无论是糯米、粳米还是籼米 ， 都有紫色、褐色甚至基本为黑色的品种 ， 人们常称之为黑米 。
食物营养价值的一般规律告诉我们 ， 同样的食物原料颜色越深 ， 营养价值越高 ， 大米也符合这个规律 。 所以黑米的营养价值比精米高很多 。 黑色素有抗衰老的作用 。
黑米的颜色不同于其他大米主要是因为其外层皮层含有花青素色素 ， 具有很强的抗衰老作用 。 国内外研究表明 ， 米的颜色越深 ， 表皮色素的抗衰老作用越强 ， 黑米色素的作用是各种有色米中最强的 。 此外 ， 这种色素富含黄酮类物质 ， 是白米的5倍 ， 对预防动脉硬化有很大作用 。
与精米相比 ， 黑米中的B族维生素含量是精米的4倍左右 。 钾、镁、铁、锌、锰等微量元素的含量分别是它们的4.4倍、6倍、1.7倍、3.8倍和1.7倍 。 赖氨酸含量是它的2-2.5倍 。 自古以来 ， 黑米就被人们视为滋补保健品 。
103010中提到的“玉田胭脂米”是指紫黑色的血糯米 。 中医认为 ， 黑米具有滋阴补肾、健脾温肝、明目活血的作用 ， 可治疗贫血、头晕目眩、头发早白等疾病 。
由于黑米含有较多的膳食纤维 ， 淀粉消化速度较慢 ， 升糖指数仅为55(白米为87) ， 所以吃黑米不会像吃白米一样引起血糖的剧烈波动 。 此外 ， 黑米中的钾、镁等矿物质也有利于控制血压 ， 降低心脑血管疾病的风险 。 因此 ， 糖尿病患者和心血管疾病患者可以将黑米作为饮食的一部分 。 它最适合煮粥 。
为了保存更多的营养 ， 黑米往往不像白米那样精米 ， 大多是脱壳后以“糙米”的形式直接食用 。 这种口感粗糙的黑米最适合做粥 ， 不适合做米饭 。 煮粥时 ， 为了快速软化 ， 最好提前浸泡 ， 让其充分吸收水分 。 夏天在水里泡一天一夜 ， 冬天泡两天一夜 。 然后用高压锅煮 ， 只需要20分钟左右就可以吃了 。
为了避免黑米中含有的色素在浸泡时溶于水 ， 浸泡前用冷水轻轻冲洗 ， 不要揉搓；泡大米用的水要和大米一起煮 ， 不能丢弃 ， 以保存其中的营养成分 。 一般来说 ， 黑粳米和黑糯米用来煮粥 ， 味道最好 。 用黑米煮粥的时候 ， 最好加点糯米 ， 增加黏度 。 除了粥 ， 黑米还可以做成零食、饺子、粽子、面包等 。 现在 ， 黑米酒已经被开发出来 ， 它含有黑色素 ， 可以起到保健作用 。
【吃黑米的好处和功效？长期吃黑米饭对身体有好处吗，这篇文章道出实情】通过以上内容的介绍 ， 我们可以知道 ， 经常吃黑米确实可以滋养皮肤 。 知道了这些希望 ， 以后可以多吃点黑米 ， 尤其是女性 。 除此之外 ， 还要多注意护肤 。

    相关经验推荐


    上一篇：羊肠线是什么材料做的

    下一篇：体感温度多少会觉得热