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醋泡豆角食材:豆角,盐,老陈醋,八角,生姜,香叶,红尖椒,红糖,花椒,高度白酒 。
1、首先,把豆角摘掉头尾,洗干净,用少许的盐杀水,颜色会更绿,把豆角打成结,晾干 。
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2、生姜切成片,八角掰开,掰开后的八角味更香 。
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3、锅烧热加入清水,下八角,香叶,生姜,盐,花椒,红尖椒,红糖烧开煮出香味,关火冷凉 。
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4、准备一个干净的坛子,加入豆角,干辣椒,老陈醋,白酒 。
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【泡豆角要泡多久才能吃】5、把冷凉的料水倒入坛子里,水漫过豆角 。盖上盖子,加入清水能很好的隔绝豆角与空气的接触,过三天就可以吃了 。
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