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用料:红李子280克、二锅头280克、冰糖196克、水适量、盐1勺 。
1、准备红李子 , 初步挑选一遍 。把碰伤坏的丢掉 。流水反复清洗几次 。加盐浸泡2-3小时 。
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2、清泡后 , 在清洗几次 。开始晾晒 , 直至到红李子完全干爽 。
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3、玻璃瓶需高温消毒 。用蒸锅蒸20多分钟再用酒消毒一次 。
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4、将红李子装进瓶内 , 加入白酒 。
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5、红李子280克 , 冰糖196克 , 白酒280克 。采用1:0.7:1的比例做 。
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6、盖上盖子密封保存3个月以上即可饮用 。
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【红李子酿酒制作方法】
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