醒好的面团放至案板上再揉 ， 醒揉好的面团软糯Q弹 ， 搓成长条切成大小相同的剂子 ， 揉搓成光滑的小剂子 ， 在小剂子上面刷上一层油 ， 盖上保鲜膜再次的醒发！平底锅预热好 ， 把饼胚放入锅中 ， 不用放油 ， 两三分钟就开锅翻各 ， 在烙饼两三分钟翻各！出锅时用铲子摔摔 ， 饼胚就自然的脱落 ， 薄薄的像荷叶似的饼就烙至成功了！
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