【炖鸡怎样做最好吃 炖鸡怎么做最香最好吃】1、想要炖出一锅完美的土鸡汤 ， 最重要的就是鸡 ， 炖鸡汤最好选用童子鸡 ， 因为童子鸡的蛋白质含量多 ， 而且它的肉质鲜嫩弹滑 ， 相对来说营养更容易被人吸收 。另一种是母鸡来炖汤 ， 母鸡炖的汤更适合大病初愈的人来喝 ， 补身体的效果更好 。还有很重要的一点是要买活鸡 ， 现杀鸡后拿回家先冰冻三个小时左右 ， 再取出来解冻 ， 这样出来的肉质更好 。
2、在煲鸡汤前可以把鸡肉放在淘米水中浸泡一段时间 ， 淘米水可以有效地取出鸡肉中的异味 ， 在去除异味的同时也可以使肉质更加鲜美 。
3、将泡好的鸡肉冷水入锅 ， 放一些姜片 ， 大火煮到水沸腾 ， 然后迅速把鸡捞出 ， 此时已经去掉了土鸡的腥味 ， 而且将土鸡表面的的脏东西都去掉 。
4、水沸后捞出的鸡肉直接放入冷水中冲洗 ， 将捞出土鸡时表面的粘上的浮沫都冲洗干净还可以增加鸡肉的坚固性 ， 使其在最后炖汤的的时候不容易烂 。
相关经验推荐
- u盘数据删除怎么恢复 u盘数据误删除怎样恢复
- 卫生间怎样装修省钱又好看 卫生间怎样装修省钱
- qq和微信怎样同步 如何让qq和微信同步
- 支付宝健康码怎样放到桌面 支付宝健康码怎样放到桌面显示
- 看完恐怖片睡不着怎么办 看恐怖片看的睡不着怎样可以缓解
- 婚姻中的幸福该怎样维系，夫妻每周必做6件事
- 电脑占用内存高怎样解决 电脑内存占用率太高怎么办
- 饿了么怎样联系人工客服 饿了么怎么联系人工客服
- 家常小八爪鱼怎么做 小八爪鱼怎样做
- 空气炸锅怎样烤蛋糕 怎样烤蛋糕