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1、惠安地瓜粉团的做法步骤
【地瓜粉团怎么做才好吃？ 瘦肉地瓜粉团怎么做好吃】惠安地瓜粉团的做法步骤1. 将地瓜粉、撕成丝的巴浪鱼、花生、香菇末、肉丝、花菜等馅料放入一个小铁盆中，加入适量调料搅拌均匀 。 用汤勺把粉团投入沸腾的高汤中 。 滚煮15分钟左右，最后加入适量面线与青菜，一道热腾腾的地瓜粉团便出锅了 。 可以开吃啦～～～～小贴士地瓜粉团在搅拌成团时，必须用热水，否则内心煮不透会夹生 。
将地瓜粉、撕成丝的巴浪鱼、花生、香菇末、肉丝、花菜等馅料放入一个小铁盆中，加入适量调料搅拌均匀 。 加入热水，用筷子顺时针快速搅拌成团 。 用汤勺把粉团投入沸腾的高汤中 。 滚煮15分钟左右，最后加入适量面线与青菜，一道热腾腾的地瓜粉团便出锅了 。 可以开吃啦～～～～
2、惠安地瓜粉团，惠安人的通俗叫法不叫“地瓜粉团”
“惠安地瓜粉团”在惠安人的通俗叫法不叫“地瓜粉团”，叫“煮署粉”、“署粉捏”，泉港人叫“煮粉猴”；是惠安、泉港、台商投资区家家户户的一道家常菜 。 惠安早年间叫“地瓜县”，地瓜是当地人们的主要食物，勤劳智慧的惠安人，把地瓜的吃法经过层层加工，演变成多种美食 。 惠安人对地瓜粉的品质要求异常之高，也许是为了后续的美食加工，因为，质量不好的地瓜粉，制作地瓜粉团或“圈署粉”都无法实现的 。
惠安地瓜粉团原料：五花肉，咸鱼干，香菇，花菜，包菜，熟花生主料：地瓜粉1、选取五花肉、咸鱼干、香菇、都切粒；2、把上述切好的粒和花生及地瓜粉加热水搅拌，不停搅拌，彻底用勺子刮出团状，一勺一勺下锅煮熟 。
3、地瓜粉团的小技巧
地瓜粉团是闽南的特色美食，要数在福建的福清，惠安、泉州等地区为常见 。 初处见到地瓜粉团，可能觉得挺普通的 。 本文要介绍的地瓜粉团，跟传统的做法稍有差异，用到食材都是随处可见的，既方便制作，又不失美味 。 地瓜粉团的小技巧建议五花肉要用三层的，不肥不腻，口感较好 。 结语地瓜粉团作为一种家常菜，必然做法有多种，但基本上是大同小异，主要是食材上的搭配稍有差异 。
主料；地瓜粉，米粉，三层肉，巴拉鱼，菲菜，香菇，丝瓜，步骤；1，三层肉切小丁炒会加香菇，巴拉鱼再炒香，倒入地瓜粉中，再加菲菜2，锅烧水煮开，加味道，然后打些倒入地瓜粉中，搅拌成团3，地瓜粉团一块一块放入烧开的汤里煮开，加米粉，再煮开，再加丝瓜，再煮开15秒，撒上葱花，香油即可注意；地瓜粉团要用烧开的汤搅拌，粉团煮浮起来就熟了
4、地瓜粉团的做法
现在材料都再一起不能搅拌，要等锅里的水烧开，用锅里的开水倒入盆子才能进行搅拌，这样制作出来的地瓜分团才会更好吃有嚼劲，如果是直接用冷水粉团就无法粘黏，影响口味和口感 。
地瓜粉团，顾名思义就是用地瓜粉做的，那么地瓜粉的好坏就决定了地瓜粉团的味道 。 我家做地瓜粉团用的都是自己家制作的地瓜粉，味道特别棒！以下就简要介绍下这个地瓜粉团的做法 。 地瓜粉团的配料是需要精心准备的！做地瓜粉团可以加一小把花生，味道也不错 。 锅里的水开了之后，用勺子将地瓜粉团，一勺勺放入锅中 。 煮十几分钟，当地瓜粉团煮熟之后，加入适量米粉和青菜，调味，一道美食就成功了！
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