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1、蒜香焖子的做法
4.碗中刷熟油 ， 倒入碗中 ， 冷却定型等待完全冷却定型后 ， 切大小均匀的块 ， 焖子就做好了5.锅中放油 ， 开中火 ， 放入焖子煎 ， 直至完全定型 ， 有略糊的金黄色后 ， 翻面煎至同样颜色 ， 期间尽量不要搅拌 。
步骤一地瓜粉和水按1：5搅拌均匀 ， 放入不粘锅中 ， 煮开 ， 不是搅拌 ， 颜色变成透明状 ， 关火 ， 放入碗中 ， 放入冰箱中 ， 放凉后取出 。 步骤二注意此时换铁锅 ， 不能用不粘锅 ， 炒变色 ， 盛出步骤三蒜捣成蒜泥 ， 加入生抽 ， 香油 ， 少于醋 ， 麻酱适量 ， 弄成酱汁 ， 倒入焖子 ， 最好放点香菜 ， 葱花 。
2、一碗粉三碗水 ， 将地瓜粉调成糊状 ， 水开下锅熬粘稠
一碗粉三碗水 ， 将地瓜粉调成糊状 ， 水开下锅熬粘稠 ， 放凉后切块儿 ， 锅中少许油煎 ， 加蒜水、芝麻酱调稀 ， 也可根据自己口味调料 。
1、葱姜切成碎末备用2、瘦肉切碎 ， 可以稍微大些 ， 弄到里面看不到肉不好吃 。 快速搅拌 ， 要朝一个方向哦 ， 汤加到淀粉糊稀稠可以就行了 ， 不要太稀了 。 容器里面的淀粉糊不要太厚了 ， 5公分以内 ， 不然难熟 。
3、大连特色小吃焖子 ， 你吃过吗？
焖子是一种大连传统美食 ， 焖子是用地瓜淀粉熬制出来的 ， 冷却后切成块 ， 再炒或者拌 ， 大连的一种特色小吃 。 如果你喜欢这篇文章 ， 别忘了点赞、收藏和转发 。 欢迎关注我的头条号：i沈小怡 ， 么么哒！
【大连传统美食焖子，用地瓜淀粉熬制出来的】1.碗中倒入150g红薯淀粉 ， 加入370g凉水 ， 搅匀融化；2.在锅中倒入500g凉水 ， 加入2g盐、0.5g碱面 ， 然后将化好的淀粉水倒在里面 ， 调大火 ， 用勺子搅动至淀粉粘稠时 ， 转小火继续搅动 ， 全程大约12分钟左右；3.搅至特别粘稠半透明状 ， 关火倒入碗中 ， 扣盘子让它冷却即可 。 根据个人口味 ， 可以在搅拌面糊过程中加入胡椒粉等调味 。
4、地瓜粉怎么做？
首先呢 ， 不知道你说的地瓜粉是地瓜磨成粉末的还是那种种在地里的大芋头 。 或者是山上的山药 ， 不过呢不管是什么做法都是差不多的 。 需要买食用碱 ， 可以去用点山里的叶子磨成粉加进去弄点热水搅拌至混着起来 ， 放着五六个小时左右就凝固成型了
地瓜粉加水搅成糊 ， 大锅烧开水 ， 一边搅和一边倒 ， 然后就使劲儿搅和吧 ， 等咕嘟咕嘟冒泡了 ， 到容器里面晾凉 ， 切块 。 比较难的已经做完了 ， 下面就好办了 ， 锅里放点油煎出一层焦黄焦黄的 ， 调料喜欢什么口味随便～
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