1、茶叶能做哪些菜？
茶叶能做很多的菜， 比如西湖龙井虾仁， 茶叶烧鸡， 茶叶蛋等等 。 由于茶叶有个清香味 。 能去除不好的味， 所以用在很多方面的菜肴上面 。 去除腥味增香味 。
我所知道用茶来做菜相对较少 。 我唯一知道的是我老家的一种用茶来做一种叫“油茶”， 算是一种茶吧 。 油茶的做法:1:把花生炒熟打碎， 2:把大米炒成米花打成粉末,3:把茶叶碾碎， 最后将这些材料放进锅里加水一起煮开就可以喝了 。
2、手把手教你做好吃的铁观音大鸡腿
茶入菜是很多的 。 但亲自做过的也就两种：一是龙井虾仁， 二是炒茶面 。 两种都属绿茶类， 第一种茶水茶叶均用， 属荤菜；第二种只用泡过的嫩绿茶叶， 当时都是给些俗家弟子吃的， 为纯素 。
茶叶不仅可以做养生饮料， 它还可以用于入菜， 做出营养健康的美食佳肴来 。 铁观音茶香味的大鸡腿， 肉质紧实， 卤香四溢， 开胃下饭 。 主要原料有文蛤、豆腐， 主要配料有老姜、龙井茶等， 通过慢火炖煮的方法制作而成 。
3、龙井或乌龙可以做什么？
【茶叶的香气渗透到肉质里面 茶叶的香气和蔬菜有关系吗】红茶可以做卤水茶叶蛋， 加八角， 五香粉， 鸡蛋， 盐， 一起煮熟慢火焖5-6个小时入味就可以 。 龙井或乌龙可以做茶焗虾 。 烧锅， 放入少量油， 姜末， 葱末， 蒜末， 炒香放入虾和茶， 赞料酒， 加少量盐， 糖， 鸡粉， 胡椒粉， 麻油， 少量美极醤油炒香 。 点上火， 烧大约3分钟， 火灭后， 用剪刀打开锡纸， 龙井虾仁出炉了 。 虾仁融入了龙井的清香味 。 乌龙茶即茶味更浓香 。
首先， 感谢能受邀回答这个问题我的想法是做一道《茶叶扣肉》一直很想尝试一下， 用茶叶做一次茶叶扣肉 。 具体操作步骤和梅菜扣肉应该差不多， 至于口感， 我想应该会清淡一些， 不过茶叶的香气渗透到肉质里面， 应该别有一番风味[灵光一闪][灵光一闪][灵光一闪]
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