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1、排骨怎么做才好吃？
排骨清洗后先用温水浸泡半小时左右， 把血水泡出来， 重新洗干净 。 排骨冷水下锅开始炖煮， 加入自己喜欢的调料， 加两片陈皮既可去腥还能让排骨快一点炖烂 。 盐最后10分钟再加， 千万不要先放盐 。 这样炖排骨一定不会柴 。
首先， 排骨要选用新鲜排骨， 不能用冷冻的， 毕竟冷冻的肉类口感要差很多 。 其次， 焯水的小窍门， 可以用淘米水， 淘米水能够包裹住肉的鲜嫩口感和营养， 还能够去除肉质的异味， 是值得尝试的做法！最后， 火候的管控， 一定在开锅后用中小火， 慢炖， 只有慢炖才能入味， 否则大火将肉煮熟， 就无法入味， 而且口感也会变得不好 。 希望我的建议能给大家带来用处！
2、排骨怎么炖才不柴？
第一、炖排骨里面加上一些山药， 这个季节每天吃点山药对健康很有益处 。 山药去皮清洗干净切成块， 这个过程容易过敏的人记得带上胶皮手套 。
把排骨焯一下水， 目的也是去除排骨中的异味儿， 这样炖出来的排骨才会香 。 排骨焯完水以后， 正式炖煮的时候， 一定要热水下锅， 这一步是柴骨肉不柴的最关键点 。 就是排骨不经过炒糖色的过程， 排骨不过油炒， 直接用清水炖 。 如果不收汤汁， 排骨味道香气不浓 。 只要做到了上面几点炖出来的排骨就会又好吃， 排骨肉又不柴 。
3、排骨怎么炖不柴好吃， 炖排骨不柴的诀窍
大家好我是老王， 排骨怎么炖不柴好吃， 炖排骨不柴首先炖的时间要足够， 不用高压锅的情况下最少也得炖1个小时以上 。 炖排骨时要想好吃没有腥味， 最好在炖之前焯水 。 焯水时记住冷水下锅， 这样可以有效的减少排骨的腥味 。 把焯水的排骨捞出， 沥干水分备用， 土豆洗净去皮， 切成小块 。 ：1.炖排骨是一道非常好吃的家常菜， 搭配的食材也很多， 比如酸菜， 粉条， 豆角， 山药， 胡萝卜， 白萝卜， 玉米， 南瓜等等 。 这样制作排骨口感更好 。
巧食为天的回答：排骨做的不柴， 还好吃那就只有炖排骨了 。 想要将排骨炖的鲜嫩要掌握两个原则， 1.汤汁要清沥 。 制作方法：1.将准备好的排骨剁成小块 。 锅中倒入适量的清水， 水开下入排骨 。 这样可以使排骨保持鲜嫩 。 煮排骨的时间也不易过长， 要保持排骨不脱骨， 排骨就会依然保持软嫩 。
4、排骨怎么炖不柴还好吃？厨房小白一次学会
在做肉排骨时， 把排骨进行焯水处理， 这样做出来的肉排骨不柴， 吃起来软糯酥烂， 非常的还吃 。 如果是冷水下锅焯排骨， 可以使排骨受热均匀， 排骨里面的腥味很快去除， 而且有利于排除肉中的血水和杂质， 这样经过对比是很明显的， 冷水要比热水去腥效果好， 并且用冷水焯过的排骨做出来不会柴， 这样吃起来会更加的好吃， 其做法也是比较简单的 。
【排骨怎么做好吃？ 排骨怎么做好吃配什么菜】大家好， 我是付师傅， 对于排骨怎么炖不柴还好吃？今天付师傅可以给大家分享一道玉米排骨汤的做法， 简单好学， 即使是厨房小白也能一次学会 。 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪， 尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康 。 结束语排骨的做法有很多种， 只要掌握合理的方法合理的工具， 排骨才能炖的不柴还好吃 。
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