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1、油豆腐炒大白菜
【山东济宁炸豆腐 山东油炸豆腐视频】每年过年我们都要炸酥肉、丸子、鱼、耦合、豆腐等 ， 但炸的豆腐很少直接吃的 ， 一般我们最喜欢把炸豆腐和白菜、粉条一起炖着吃 ， 或者把炸豆腐切成条 ， 把葱白切成条 用香油、香菜一起凉拌吃 。 非常好吃 ， 改天我发个视频 ， 大家可以看看
刚炸出锅的豆腐外酥里嫩 ， 十分好吃 。 介绍一下我们家经常做的两个关于油豆腐的菜品 。 一：油豆腐炒大白菜：需要食材：大白菜少许 300g 油豆腐150g 蒜 葱末少许 胡椒粉少许 盐制作步骤：1:大白菜洗净后些小块备用 。 油豆腐切小块备用 。 然后下油豆腐一起炒 ， 顺便加点盐和水 。 当然油豆腐还有很多种好吃的做法 。
2、油炸豆腐怎么做好吃？
豆腐尽量切成方形块状 ， 其它菜也可切成块儿 ， 西蓝花切成小朵 ， 葱姜蒜切沫 。 忘记了一点 ， 在炸豆腐之前最好将豆腐也过一下水 ， 去一下豆腐的腥味 。 煮好之后就可以将菜和豆腐放在一起了 。 这道菜因为都是不出水的菜 ， 所以显得有点干了 ， 如果加上点西蓝花之类的那就完美了 。 豆腐表面裹上生粉炸 ， 这样炸出来会更脆一些 。
油炸豆腐在北方往往作为一种主菜 ， 油炸豆腐往往体积都比较大 。 在山东农村里 ， 每一个下地干活的农民都喜欢买几块油炸豆腐 ， 配上自己家送的米饭 ， 在田野边 ， 土路旁吃个舒服 。 油炸豆腐制作较为简单 ， 但想做好吃能卖很难 。 每到过年的时候 ， 家里终是会买上几十块钱的白豆腐 ， 豆腐放在低温的锅里翻炸 ， 直至金黄 。 把炸好的豆腐放入锅里 ， 放入大料酱油 ， 焖个20分钟 。
3、油炸豆腐鲜香可口 ， 很受欢迎
用料：猪肉200g ， 干粉条150g ， 白菜150g ， 豆腐150g ， 八角5g,干辣椒适量葱姜蒜适量 。 做法：1 把猪肉切片 ， 白菜撕成块 2 猪肉煸炒出肉加入葱姜蒜干辣椒 ， 八角 ， 3 假如白菜翻炒 ， 加水加粉条 ， 炸过的豆腐炖 ， 加盐 ， 鸡精 ， 老抽调味 ， 炖到粉条白菜烂即可 。
油炸豆腐鲜香可口 ， 很受欢迎 。 稍息片刻 ， 金灿灿 ， 黄澄澄的一锅油炸豆腐出锅了 。 膨胀起来的油炸豆腐 ， 表面膨起而有光泽 ， 犹如海绵一般富有弹性 。 这时候 ， 母亲转身端来了一只碗 ， 里面放了些盐、酱油、辣酱、香草、葱花等配料 ， 搅拌均匀 ， 待酱汁入味 ， 一碗热腾腾香喷喷的油炸豆腐就可以开吃啦 。 时过境迁 ， 油炸豆腐里的乡愁 ， 永远萦绕在心中 。
4、炸过的豆腐能做家常豆腐!
炸过的豆腐能做家常豆腐！主料：炸锅的豆腐配料：青红尖椒20克 ， 水发木耳15克 ， 肉片10克 ， 葱姜蒜 ， 5克蒜苗 ， 蒜苗5 ， 调料：豆瓣酱15克 ， 红泡椒酱10克锅里烧油 ， 先炒香肉片 ， 下葱姜蒜炒香 ， 下豆瓣酱 ， 泡椒酱 ， 炒香 ， 放入木耳 ， 尖椒豆腐 ， 加水少量 ， 加盐少许 ， 白糖3小勺 ， 味精一点 ， 鸡粉一点 ， 放点老抽调一下色勾芡即可出锅！
第一、豆腐切条备用第二、倒入鸡精盐胡椒粉蒜末生抽 ， 抓匀腌制片刻第三、过上淀粉 ， 蛋液 ， 再裹上面包糠第四、油温七成热炸豆腐 ， 炸至金黄捞出 。
5、炸过的豆腐怎么做才好吃？
炸过的豆腐 ， 在四川有常见的吃法有很多种 ， 下面列举两种 ， 二面黄:起锅烧油 ， 下葱姜蒜爆香 ， 加豆瓣爆香 ， 加入清水100克左右 ， 大火烧开 ， 下炸过的豆腐 ， 加盐 ， 味精 ， 少量白糖 ， 水开后盖盖子焖3分钟 ， 在加入50克水 ， 水开后加入适量芡汁 ， 蒜苗少许 ， 起锅装盘 。 食神豆腐:起锅烧油 ， 油温5成左右下肉沫炒制微黄加入豆瓣调色 ， 加姜蒜末 ， 炒制上色 ， 加200克清水 ， 水开加入豆腐 ， 加味精 ， 鸡精 ， 胡椒粉 。 点缀小葱碎及可 。
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