一般煮玉米可以直接用大火煮， 不过煮玉米要分煮糯玉米和甜玉米， 煮甜玉米煮时间控制在8-10分钟， 而煮糯玉米煮的时间控制在12-15分钟 。 另外煮玉米也可以不剥皮煮， 玉米须上也有很多营养物质， 可以先剥掉外层的皮， 然后反复冲洗几次再煮 。
煮玉米需要的时间
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煮糯玉米的时间一般是水开以后煮12-15分钟， 糯玉米也就是黏玉米， 是白色的颗粒， 煮完后带点透明 。 这样的玉米甜味可能不是那么甜， 但是吃起来口感软糯， 而且香味十足 。
【煮玉米需要多长时间】 煮甜玉米的时间一般是水开以后煮8-10分钟， 甜玉米就是明黄色的玉米， 也是夏季我们经常吃的玉米， 甜玉米的汁多， 味道甜， 而且还可以用来制作沙拉、榨汁等等用途 。
清洗玉米
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剥去玉米的外皮后 用清水将其表面清洗干净， 不要带叶子一起煮， 剥掉外皮的玉米可以切段， 也可以直接将玉米放入其中 。
烧开水
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锅中加入适量清水烧开， 然后放入洗好的玉米， 水以没过玉米高度的2/3高度为宜煮玉米 。
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最后盖上盖子煮15-20分钟即可煮熟， 当可煮至10分钟的时候可改用中火煮， 期间要注意用筷子翻一下玉米煮， 保证其整个完全熟透 。
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3、无论是煮甜玉米还是煮糯玉米， 其实都要把皮带着煮最好， 因为玉米须和玉米皮都能够保护玉米的水分不被蒸发， 也让玉米的受热更加均匀， 保持其口感， 玉米须还经常被作为煮汤的“神器”， 营养丰富 。
建议：如果想要快速煮好玉米， 剥皮煮也可以， 不过剥皮煮玉米最好是等水沸腾以后用小火煮熟， 以防玉米粒遭到高温破坏 。
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