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好吃的西瓜要怎么挑选呢？ 1、果型完整 ， 果纹鲜明散开 ， 越大颗甜度越高 。
2、挑选西瓜基本方法有：看、摸、敲、掬、弹 。
看 ， 就是看西瓜的外壳 。 熟瓜表面光滑 ， 瓜纹黑绿 ， 瓜体匀称 ， 花蒂小而向内凹 ， 瓜柄呈绿色、没有拧过干枯的现象 。
摸 ， 就是用手摸瓜皮 ， 感觉滑而硬的为好瓜 ， 发粘或发软的为次瓜 。
敲 ， 就是用手托住西瓜轻轻拍敲后用食指和中指弹敲 。 熟瓜会发出“”的闷声 ， 生瓜会发出“当当当”的清脆声 ， 如发出“噗噗”声由为过熟的瓜 。
掬 ， 就是用双手掬起瓜放在耳边轻轻挤压 ， 熟瓜会发出“滋滋”声 。
弹 ， 就是托起西瓜 ， 用手弹震西瓜 ， 托瓜的手感到颤动震手的是熟瓜 ， 没有震荡的是生瓜 。 另外 ， 熟瓜还可以浮在水面上 ， 生瓜则沉在水里
3、特别注意：雨季时所采收的西瓜 ， 因吸收过多的水份 ， 导致甜度降低 ， 或是从中心开始腐烂 ， 以致口感不佳 ， 故消费者应避免于雨季购买西瓜 。
西瓜对身体的6大益处 1、缓解肌肉酸痛
西瓜含有一种特殊的胺基酸 ， 叫做“瓜胺酸（citrulline）” ， 它可以减少乳酸堆积 ， 达到缓解部分肌肉酸痛的作用 。
2、补充身体水分
西瓜水份含量高 ， 约有92％都是水 ， 且含脂肪量少 。 摄取高水分含量的水果 ， 可帮助身体补充水分 ， 并且增加饱足感 。
3、改善心脏健康
西瓜含有许多有益心脏健康的成分 ， 包括茄红素、瓜氨酸、维生素A、维生素B6、维生素C、镁和钾 。 瓜氨酸可能会增加体内一氧化氮含量 ， 一氧化氮可以使血管扩张 ， 帮助降低血压 。 而根据研究表示茄红素 ， 可能有助于降低胆固醇 ， 并降低坏胆固醇的氧化 。
4、防黄斑部病变
茄红素具有抗氧化、抗发炎的特性 ， 有助于保持眼睛的健康 ， 并可以预防与年龄相关的眼睛疾病：黄斑部病变 。 说到茄红素 ， 许多人第一个联想到的是番茄 ， 但其实西瓜也含有不少的茄红素 ， 而且西瓜放在室温下保存 ， 茄红素保留也最多 。
5、维持皮肤健康
西瓜中含有的两种维生素：维生素Ａ、维生素Ｃ ， 对皮肤及头发的健康很重要 。 因为维生素Ａ有助于修复皮肤细胞 ， 如果缺乏的话皮肤就会干燥、脱屑 。 而维生素Ｃ则可以帮助身体制造胶原蛋白 ， 让皮肤更白皙、有弹性 ， 头发更健康强韧 。
6、改善消化
【如何判别西瓜好不好吃】 西瓜含有大量水份和部分的膳食纤维 ， 水与膳食纤维对于消化都很重要 。 水可以帮助润滑肠胃、促进蠕动；膳食纤维能增加肠道及胃内的食物体积 ， 促进肠胃蠕动 ， 增加粪便量并加速身体废物的排除 。
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