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5-7分钟即可 。皮蛋是可以进行生吃的 , 因此用开水煮时 , 不需要花费太久的时间 , 避免导致皮蛋变老而影响口味 , 一般来说皮蛋用开水煮 , 建议煮5-7分钟左右即可 。
皮蛋需要煮吗:【皮蛋开水煮多久最合适】既可以生吃 , 也可以煮吃 , 主要根据实际情况而定 。皮蛋可以直接生吃 , 也可以煮一下吃 。生吃皮蛋的话有比较大的碱味 , 因为腌制皮蛋的原料是石灰之类的碱性食物 , 如果是制作凉菜吃 , 那最好是煮熟后伴着醋、酱油、葱蒜等调料一起吃 。皮蛋作为烹饪配料也需要提前煮熟 , 如皮蛋瘦肉粥等 。
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