虾 ， 是海鲜中最常食用的一种海鲜 。 一般情况下 ， 营养专家都会建议水煮虾食用 ， 这样做出来的味道更加原汁原味 。 此外 ， 也可保留虾的营养物质 。 那么 ， 水煮虾一般煮多久会比较好呢？水煮虾怎么煮比较好呢？
文章插图
水煮虾煮多长时间 白水煮虾是一种比较简单家常的做法 ， 一般来讲 ， 根据虾个头的大小 ， 虾的种类 ， 加热的时间也不一样 。 在水煮开瘦后 ， 把虾放进去 ， 如果虾的个头相对比较大 ， 大概需要5分钟左右的加热时间 ， 如果虾的个头比较小 ， 一般2-3分钟即可 ， 虾变红的时候就可以捞起来了 。 水煮虾的做法 水煮基围虾 准备工作：围虾洗净 ， 煎去虾须 ， 沥干备用 锅中倒入少许油 ， 待六成热时 ， 放入切好的葱段和姜片 ， 倒入少许白酒 再加入适量清水 待水开后 ， 放进基围虾灼熟 然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会 碗中放入味极鲜酱油、醋、姜末、香油调成料汁 虾沥干水分后 ， 蘸以喜欢的蘸料食用即可 注意： 1、在此过程中只用开水焯一下的话 ， 则虾的腥味仍会残留 。 加入姜、葱和酒进行白灼的话 ， 腥味才可去尽 。 2、在虾下入沸水时不要来回翻动 ， 以免虾头脱落 。 水煮河虾 主料：河虾(500克) ， 在购买时要看清楚一定要选活的 ， 新鲜的 。 辅料：盐少许 ， 姜丝少许 ， 葱花少许 ， 料酒 。 洗净河虾 ， 放在一个大一点的碗里 ， 倒入料酒后 ， 适当拌一下后用盘子盖上放10分钟 。 锅里放水一小碗足以 ， 倒入虾 ， 放姜丝、葱花、盐(不宜过多)、料酒 。 在水煮过程中要隔1-2分钟翻炒几下 ， 以便均匀受热 ， 你会看到虾体有青慢慢变红 ， 6分钟至8分钟后起锅 。 特点：虾肉紧实嫩滑 ， 咸中带甜 。 要点：虾一定要是活的 ， 盐一定不要太多不然吃不出虾本身的甜味 ， 尽量不要用其他的调味品 ， 这都会掩盖掉虾本身的自然美味 。 食用禁忌 虾忌与某些水果同吃 。 虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质 。 如果把它们与含有鞣酸的水果 ， 如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食 ， 不仅会降低蛋白质的营养价值 ， 而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃 ， 引起人体不适 ， 出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状 。 海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时 。
相关经验推荐
- 什么茶去湿气 能去湿气的茶介绍
- 挑选山竹的诀窍 挑选山竹的好方法
- 螃蟹买回来要放水里吗?螃蟹不放水能活多久
- 卫龙魔芋爽吃多了有害吗？魔芋爽吃了会胖吗？
- 果冻膏方、胶囊膏方、棒棒糖膏方……秋天来了，这届年轻人养生有多拼？
- 炸油条面里面放多少水 炸油条的面里放多少水合适
- 水果冷库温度多少合适
- 小龙虾煮出来肉散了是什么原因
- 做包子面要发多久才好
- 鸡胸肉常温下能放多久