文章插图
空气储存法：1、将蒜苔放在一个不透气的塑料袋中（不要洗） 。
2、用嘴向塑料袋中吹气 ， 使塑料袋略鼓起来 。
3、将塑料袋扎紧口 ， 放入冰箱上面的保鲜层中即可 。
焯水储存法：１、把蒜苔切小段 ， 锅里烧上水 ， 水里加入几滴食用油和一小勺盐 ， 这样能保持蒜苔的颜色 ， 不容易变色 。
２、水开后放入蒜苔 ， 焯水一分钟 ， 略微有些变色就捞出 ， 捞到凉水盆里 ， 然后再晾干水份 。
３、晾干后分装到小袋子里 ， 放入冰箱的冷冻室保存 。
蒜苔：【蒜苔怎么储存一个月以上】蒜苔一般指蒜薹 。蒜薹（蒜苔） ， 又称蒜毫 。它是从大蒜中抽出的花茎 ， 人们喜欢吃的蔬菜之一 。蒜薹在中国分布广泛 ， 南北各地均有种植 ， 是蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一 。
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