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1、咸鱼茄子怎么做好吃？
下面介绍一下咸鱼茄子的做法：用料：茄子500克，咸鱼100克，五花肉50克，花生油，香菜花、蒜末、料酒、生抽、适量咸鱼洗净，用水浸泡一小时，去刺，切小块五花肉切丁茄子洗净，切存条锅中加花生油，油热后，将茄子炸成金黄色，捞出控油备用留小量余油，加热，五花肉丁入锅炒出油，加蒜末煸炒，加咸鱼块翻炒出香味，再将炸好的茄子入锅，加入适量水和两勺生抽，大火烧开，转小火焖煮，汤汁浓稠时撒上香葱碎即可
晒干的鱼干营养还是很丰富的，大大的方便了运输和储藏的问题，而食用鱼干常用方法也就几种，下面我就介绍一下 。 第四种吃法就是用于煲汤，鱼干煲汤，配上一些干菜，小火慢熬，鲜！我一般也就是这四种吃法，希望对你有所帮助！
2、晒干的鱼可以这样吃
鱼干在沿海地区很常见，那么如何才能把鱼干做的好吃呢？下面娟子就来分享一道简单好吃的鱼干的做法；鱼干、姜、辣椒1；先将鱼干冲洗干净，姜切末，辣椒切段2；锅中倒油烧热放入姜末和辣椒炒出香味3；放入洗净的鱼干翻炒几下，淋入少许水4；盖上盖焖片刻，鱼干是咸的不用加盐焖好后出锅即可您觉得娟子这样做的鱼干如何？有什么建议请留言？娟子期待您的点评 。
【鱼干这样做，简单好吃又下饭 鱼干做法简单又好吃】晒干的鱼可以这样吃1.把晒干的鱼泡发一下，洗干净上锅蒸熟就可以吃了 。
3、山东大集上的干鱼，你吃过吗
我们山东一带有吃干鱼的习惯，特别每年快收割麦子的时候，大集上的干鱼压满街 。 卖的最快的是小马口、小青鱼，都是从海上贩过来的海货，很咸很咸的 。 人们秤它三五斤，嫌咸的用水泡过再晒干，有的滚上鸡蛋，有的直接油锅清炸至微黄，小青鱼刺多必须炸得刺酥，吃着最香 。 收麦子比较忙，而且天气多变，人们顾不得做饭，馒头干鱼吃罢匆匆下地干活 。
1准备食材：干鱼半条、黄酒、姜蒜、酱油、青蒜、白糖各适量 。 2具体做法如下：干鱼泡水洗净后切成小块，平底锅放油后，放入鱼块略煎，一面焦黄时翻煎另一面 。 3煎制过后倒入料酒，放入切好的姜片、青蒜，把蒜头和蒜叶分开，切成小段 。 4先放入青蒜头同烧，烧开后加入蒜叶翻拌，汤汁收干后即可装盘 。
4、晒鱼干的做法
鱼晾到半干，入冰箱冷冻保存 。 晾好的鱼干，吃法无外乎以下三中：第一，煎，把鱼干用水泡软，也为了投去一部分咸味 。 用来佐粥，下饭 。 适用于一些较小的鱼，如小偏口，黄花等 。 这几年烧烤的盛行，又催生了烤鱼干 。 但在家里很少做，适用鳝鱼，狗杠子鱼，鱿鱼等 。
晒干的鱼叫咸鱼干、也叫腊鱼，都是用盐直接腌2一3天，然后拿出来晒太阳的，鱼干的做法有：1，可炸、蒸、煮、焖 。 2，用新鲜的蔬菜烩着吃 。 3，鱼干的吃法大多以蒸为主，加小许糖和姜调味，是最方便又好吃的方法，也可以用来焗饭，用它来焗饭时，通常会加入腊肉、排骨等材料，这样更和味 。
5、晒干的鱼怎么吃
鱼可这样吃，一条鱼的作法 。 总结，晒干的鱼吃法不少，鱼是家庭的必备菜，常吃鱼，生活质量好 。
晒干的鱼怎么吃？比如蒸，炒，煎，炸，焖……你随意，我的回答到此结束！
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