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用料：里脊300克、酱油3勺、淀粉2勺、生抽3勺、青椒2个、糖8克、蚝油一勺 。
1、肉切丝加入料酒 ， 生抽 ， 盐 ， 淀粉腌制10分钟 。
【拉皮肉丝怎么做】 2、拉丝焯水过凉 。
3、炒好肉丝盛出 ， 留余油加入蒜末 ， 小米椒炒香 ， 加入肉丝 ， 青椒 。
4、青椒断生后加入拉皮 ， 放生抽、盐、耗油、糖醋调味即可 。
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