芋艿发芽之后还可以继续食用 。这时候的芋艿内部并不含对人体有害的物质 。我们只需要用刀将芋艿上长出来的芽挖掉再按正常方法烹饪它即可 。但需要注意的是 。土豆与发芽不同 。它发芽之后内部会产生龙葵素 。食用将危害身体健康 。
芋艿发芽后还能吃吗
芋艿就是我们常说的芋头 。它是一种淀粉含量非常高的植物 。经常被用来制作芋圆、芋丝饼等食物 。但芋艿经过一段时间的放置之后就可能出现发芽的情况 。很多人看到这样的芋艿都会因为害怕它内部有毒而不敢食用 。
【发芽了的芋艿还可以吃吗】发了芽的芋艿内部是不含任何毒素的 。它不会对人体造成伤害 。我们只需要在烹饪它之前将芋艿表面长出来的芽挖掉 。以免它影响食物成品的口感 。然后再按照常规的方式对它进行烹饪就可以了 。
需要注意的是 。并不是所有的发了芽的食物都像芋艿这样可以放心食用 。比如和芋艿一样淀粉含量极高的土豆 。它发芽之后内部就会产生一种叫做龙葵素的物质 。这种物质对人体就有害处 。不可食用 。
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