第4、 广东美食篇｜河源市最具特色的美食 河源， 别称槎城， 广东省辖地级市， 河源是客家人开发岭南最早的地区 。 是全国文明城市提名城市、国家园林城市、国家卫生城市、中国优秀旅游城市、全国双拥模范城市、广东省文明城市、国家级生态保护与建设示范区、中国优质饮用水资源开发基地、中国节能减排二十佳城市 。 今天给大家介绍河源十大美食， 看看你是否都知道 。 客家酿三宝紫金八刀汤， 是广东河源紫金县内的一种特色美食 。 成菜后因味道鲜美， 营养丰富， 一直是当地民众最爱的一种美味 。 由于八刀汤味道鲜美， 一进入街头便香飘四邻， 顿时就引来了八方食客， 一直到现在都是紫金县的特色美味 。 紫金八刀汤老鼠粉， 又称老鼠粄， 是广东河源地区非常地道的一种美食 。 老鼠粉萝卜爽， 是广东河源忠信地区特有的一种美味 。 猪脚粉乳鸽瓤猪肚， 当地称之为将军啄石， 是客家地区龙川县的传统名菜 。 牛筋糕客家咸香鸡是广东河源传统的地方名菜， 主要是用白条鸡来做原材料， 鸡肉蛋白质含量较高， 且易被人体吸收利用， 有增强体力， 强壮身体的作用， 而且鸡肉还肉质细嫩， 客家咸香鸡的烹饪方法很简单， 主要是用盐腌成的， 其皮脆肉滑， 味道甘香， 而且还适合各个年龄段的人 。 客家咸香鸡上汤桂花鱼是一道色香味俱全的汉族佳肴 。
第5、 河源人必备！十道客家名菜， 让你口水直流│是时候大显身手了！ 作为河源人， 怎能不懂客家菜？今天就让带大家“品味”地道客家菜！还有详细制作方法哦~各位贤惠的美女， 是时候大展身手了！一家煮， 十家香， 是客家逢年过节的保留菜式 。 3盐焗鸡咸香是客家菜的特色， 而盐焗鸡最好地体现了这一点 。 皮爽肉滑骨出味， 故有天下第一鸡的称道 。 4梅菜扣肉梅菜也是客家特产， 色泽金黄， 香气扑鼻， 清甜爽口 。 用梅菜制成“梅菜扣肉”味浓酥香、肥而不腻、美味爽口， 深受民众喜爱 。 主料梅菜半斤、五花肉一斤、蒜仁、胡椒粉、味精、白糖、植物油、盐、清水少许 。 油润柔糯， 味美异常， 红红旺旺， 是办喜事的必备菜 。 制作将虾米猪肉用刀剁碎， 加入鸡蛋、淀粉， 调味料拌匀为馅 。 7咸菜炒猪肠是客家特色菜， 滋味香浓、肠肥软脆 。 把备用的咸菜倒进去， 用大火翻炒， 当香味四溢时， 也是起锅时！8黄酒煲鸡黄酒煲鸡， 吃鸡肉喝酒汤， 是一道很有客家特色的滋补美味 。 原是客家妇女坐月子的主要补品， 摆上筵席， 别有一番风味 。 9粉尘鸭粉尘鸭吃起来具有香辣酸的味道， 帮助消化、美味可口， 是河源人用来款待亲朋好友的地方风味 。 特点鸭香味浓配以粉尘的香味， 美味可口用料靓鸭1只、粉尘数量、醋姜等调料适量 。 10上汤桂花鱼鱼色乳白， 口感鲜美， 清甜嫩滑 。
第6、 河源境内有名的5种美食， 每种都色香味俱全， 看看你都吃过几种？ 河源， 又称槎城， 隶属广东地级市， 位于广东东北部， 东接梅州和汕尾， 南邻惠州， 西连韶关和惠州， 北与江西赣州交界， 是东江流域客家人的聚居中心， 有着客家古邑， 万绿河源的美称 。 同时， 河源全市山势分别向东江和新丰江倾斜， 地形主要以山地和丘陵为主， 各种动植物和水资源十分丰富 。 当然， 能被称为客家人的聚居中心， 不仅自然资源丰富， 其境内特色美食和小吃肯定也是数不胜数的， 今天就给大家推荐来河源不可错过的5种美食， 每一种都口感俱佳， 看看你吃过几种？成菜后具有鲜嫩滑香， 营养丰富等特点， 一直都深受当地民众和外地游客的青睐 。 丸子捞入碗内倒入原汁， 上屉用猛火蒸熟后取出合在盘内 。 由于八刀汤味道鲜美， 一进入街头便香飘四邻， 顿时就引来了八方食客， 一直到现在都是紫金县的特色美味 。 成菜后具有美味清香， 开胃健脾等功效， 一直是当地民众宴请时必备的开胃小菜 。
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