第7、 到河源旅游， 这21道当地美食， 十分具有特色 河源是一座有着悠久历史文化的城市， 民风淳朴， 深受客家文化的影响， 因此， 当地也以客家菜肴为主 。 粉汤清甜， 味道极鲜， 是当地人日常非常喜爱吃的小食 。 客家三酿客家的酿品很出名， 色香味俱全， 好像任何食材都可以用来“酿” 。 食用时， 加上葱花、胡椒粉等调料， 十分的鲜美可口 。 看似油腻， 喝起来却十分的清甜 。 客家咸香鸡客家咸香鸡是河源的传统菜肴， 皮脆肉滑， 口感独特， 味道鲜美 。 五指毛桃汤五指毛桃汤是用五指毛桃放入鸡肉、猪筒骨等食材一起熬制而成的， 味道清甜鲜美， 气味独特， 且有很好的保健效果 。 上汤桂花鱼上汤桂花鱼工艺精细， 口感嫩滑， 清香味扑鼻， 味道独特鲜美， 是一道色香味俱全的菜肴 。 九重皮九重皮是河源连平的当地传统小吃， 是用米浆蒸熟变成米皮后， 九层叠加， 再放入馅料制作而成的 。 食用时切成小块， 味道鲜香美味， 十分具有当地特色 。 色泽金黄， 肉质香滑鲜嫩， 爽口软滑， 肥而不腻， 独具风味 。 水晶鸡水晶鸡是客家名菜， 颜色鲜黄光润， 肉质嫩滑， 汤汁浓郁， 味道咸香， 十分具有特色 。 咬一口， 肉汁鲜美， 唇齿留香 。 牛筋糕牛筋糕是龙川的特色小吃， 十分有嚼劲， 且味道独特， 别具风味 。
第8、 “客家十大创新名菜、十大名厨”新鲜出炉！带你品味舌尖上的河源【河源有什么吃的特色 河源有什么好吃的美食呢】 "评委品尝参赛菜肴昨今两日， 由深圳对口帮扶河源指挥部、市旅游局、市人社局、市商务局主办的河源市“客家十大创新名菜、十大名厨”评选活动初赛、决赛在河源市餐饮协会-戴龙山庄举行， 近百家河源市餐饮企业和厨艺高手切磋交流技艺 。 河源市“客家十大创新名菜、十大名厨”评选活动启动经过两天评比， 翡翠邓氏亮堂牛肉丸等10个菜肴获评“客家十大创新名菜”， 黄志勇等10位参赛厨师获得“十大名厨”荣誉称号 。 10位参赛厨师获得“十大名厨”称号客家十大创新名菜十大名厨发掘民间客家菜师傅客家菜是粤菜系三大地方风味菜之一， 河源客家菜是客家菜的代表之一 。 近期， 河源市“客家十大创新名菜、十大名厨”评选活动备受关注， 吸引多家餐饮企业及近百名厨师踊跃报名 。 同时， 评选活动将发掘一批河源民间“河源客家菜师傅”传承人， 创新客家餐饮文化内涵， 以实施“河源客家菜师傅”工程为契机， 推动河源客家美食向产业化、规模化发展， 形成旅游带动美食、美食带动旅游的生动局面， 从而打造河源经济社会发展的新亮点 。 “客家十大创新名菜”新鲜出炉可别流口水啦~提升本土菜肴创新性“客家十大创新名菜”， 顾名思义贵在创新， 即需要在客家菜的基础上有所突破， 有焕然一新的感觉 。
第9、 这些地道的河源美食， 你吃了几种？ 都知道河源山水美如画， 历史人文也耐人寻味， 山林湖泊间乡情韵味浓厚， 因此也滋长了各种地道风味 。 在吃的法则里， 河源人有着自己的生活哲学 。 从远古时代赖以充饥的自然谷物到如今餐桌上丰盛的美食， 河源人怀着对美食的理解， 在不断的尝试中寻求着转化的灵感 。 八刀汤八刀汤是客家地区的地道特色汤， 具有悠久的历史 。 煲猪骨汤， 其味道鲜美 。 东江盐焗鸡河源菜肴有着自己独特的风格， 讲求酥软香浓， 以炖、烤、煲、酿见长， 尤其砂锅菜闻名 。 它首创于河源东江一带 。 桂花鱼5桂花鱼又名鳜鱼， 皮滑骨少， 肉质鲜嫩， 盛产于新丰江水库中， 为东江名菜 。 河源是客家人的故乡， 穿街走巷， 美食不少， 品尝熟悉但久违了的民间小吃， 连同美味一同吞下的， 更有淡淡的怀乡之情 。 这就是河源小吃， 让人有返璞归真的感觉 。 因一般在清明期间制作使用， 故属于清明粄， 也是最常见的一种清明粄 。 味道鲜而香， 吃起来很爽口 。 萝卜粄以萝卜丝作为主馅， 辅以虾米、肉末等材料， 以糯米包裹， 通过水煮或油煎等形式煮熟， 便是一份充满河源传统特色的美味小吃 。 河源的美食数不尽数， 这些地道的河源美食， 只是列举了一小部分， 想要了解河源更多的美食， 还需要大家亲自探索噢！
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