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1、酸辣粉酥黄豆的做法
酥黄豆在酸辣粉中是必不可少的一种辅材 。 分享酥黄豆的做法 。 每碗酸辣粉上桌前 ， 放二三十粒酥黄豆 。 酥花生豆做法与此相同 ， 记住冷油下锅 。
【家常油炸酥黄豆，好吃解闷还香嘴儿，】一碗美味的酸辣粉 ， 酥黄豆 ， 可以说是灵魂一样的存在 ， 好的酥黄豆 ， 能让酸辣粉的品相和口感直接提升一倍 。 ）四、炸豆 ， 锅里倒入适量辣椒油 ， （没有辣椒油 ， 用植物油也可以 。 ）中火 ， 油热后 ， 放入黄豆 ， 炸到黄豆飘起来 ， 捞出 ， 趁热撒适量盐 。 成了 ， 可以吃了 ， 酥脆 ， 酥脆的 ， 咸香咸香的 。
2、油酥黄豆这么做太好吃了一周做了好几次
油酥黄豆不仅是酒友们的喜爱之一 ， 并且还是重庆特色美食酸辣粉的最佳撘档 ， 一碗热气腾腾的酸辣粉 ， 撒上油酥黄豆 ， 给人一种酸爽 ， 酥香 ， 柔滑的滋味 ， 瞬间给人一种幸福满满的感觉 。 那么这么好吃的油酥黄豆是怎么做的呢？
酥黄豆不仅酸辣粉里有 ， 桂林米粉也会增加 ， 其香酥其脆 ， 再蘸着酸辣汤汁 ， 妙不可言 。 所有炸花生米 ， 腰果、黄豆等 ， 一定要冷油下锅 ， 目的是原料里外受热均匀 ， 不会含有水分爆油 ， 而且慢慢脱水的黄豆更加的酥香 。 用漏勺舀一些黄豆颠颠要是清脆悦耳了 ， 就基本好了 。
3、家常油炸酥黄豆 ， 好吃解闷还香嘴儿
在我的印象当中 ， 爸爸做的酥黄豆比外公做的还好吃 。 爸爸做酥黄豆是直接生炒 ， 即不浸泡 ， 把黄豆冲洗一下 ， 沥干水分 ， 倒入锅里 ， 加几滴食用油 ， 转小火不停翻炒 。 大约炸5分钟左右 ， 把黄豆捞出 ， 待油温升高至5-6成热 ， 倒入黄豆复炸10秒钟 ， 捞出控油 。 炸好的黄豆晾凉后 ， 装入保鲜盒密封 ， 放入冰箱保存 。 这样黄豆可以保持1个星期 ， 还是酥脆的 。 这也是黄豆能长时间保持酥脆的原因 ， 不过为了保证质量 ， 制作的量以1个星期能浪耗完为合适 。
是时候给自己来盘油炸酥黄豆 ， 好吃解闷还香嘴儿 。 酥黄豆也正是因为其嘎嘣脆的口感 ， 被很多开酸辣粉店的老板青睐 ， 可能一碗稀松平常的酸辣粉就因为几粒酥黄豆而焕然一新 ， 所以今天就教大家一个家常油炸酥黄豆 ， 让你在家里也能轻轻松松吃到喷香清脆的酥豆豆儿 。 要是嫌黄豆豌豆花生粒儿小 ， 也可以油炸大蚕豆 ， 同样好吃又解闷 。
4、酸辣粉里的酥黄豆怎么做？
酥黄豆不止是酸辣粉的专享 ， 许多美食都可以放的 。 在我们餐厅里的餐前小吃不是花生米 ， 而是盐酥黄豆 ， 吃起来嘎巴脆 ， 满嘴酥香 ， 客人基本上都反应比炸花生米要香 。 我经常早上吃粉面当早餐 ， 面条煮熟 ， 浇上滚热的肉汤 ， 撒点葱花、香菜 ， 滴几滴香味 ， 搁上小勺油泼辣子 ， 放上酥黄豆 。 记住3点酥黄豆要诀：一泡二炸三味 ， 做出来的酥黄豆就是满分了 。 酥黄豆还可以用来拌面 ， 或点缀凉菜 ， 口感丰富 。
其实酸辣粉里的酥黄豆做法非常简单 ， 将黄豆清洗干净 ， 凉干水分 ， 锅中加入盐然后加入黄豆一起炒 ， 将黄豆炒制表皮开裂微微发黄即可用漏勺将多余的盐去除 ， 捞出黄豆 ， 放凉就可以了 ， 如果觉得麻烦的朋友也可以买成品 ， 市场有做好了的成品出售 ， 没有黄豆也可以用油炸花生米 ， 也非常不错 ， 我个人觉得黄豆这样做放置保存时间更长 。
5、酸辣粉里酥黄豆怎么做
我印象中几乎每次都能看到这个东西 ， 不过弄的好不好吃 ， 确实还是有区别的 ， 下面我们就来分享一下这个酥黄豆怎么做 。 欢迎评论分享你还喜欢哪些类似酥黄豆、炸花生这样的下酒小菜哦 ， 越是简单美味就越好 。
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