食疗必备，“药食同源”的养生中药 _中医养生

文章插图
我正在后面的文章讲过人生有三宝：精、气、神，而精、气、神都离没有开人们天天饮食的滋润。正如宋朝医家陈直正在他的摄生专著《养老奉亲书》中所说：“主身者神，养神者精，益精者气，资气者食。食者生平易近之天，活人之本也。”
饮食无方，能够吃出安康，吃出美；饮食不妥，乃至能够成为人们致病的缘由，所谓“病从口入”，如急、慢性胃肠炎、瘦削病、高血压、高脂血症、脂肪肝、糖尿病，乃至一些癌症等均与饮食有亲密的干系。

文章插图
食品是咱们赖以生活以及繁殖的重要资本。正在太古期间，当咱们的先人走出丛林时，一切的植物、动物都是他们猎食的工具，不管植物的肢体，仍是动物的根、茎、叶、花或许果实，统统吃后能果腹的工具，都是食品。

文章插图
跟着工夫的推移，人们无关食品的经历或许经验也正在不时积聚，并借此总结出了一套无关吃的实际：当身材有没有适(如腹泻、创伤等)时，假如吃了某种工具有减缓或许医治感化(如止泻、止痛，创口愈合等)，那末这类工具就被看成药物，当前遇有相似状况时能够再次食用；假如吃了某种工具后招致中毒乃至出生，则会被总结为毒物，当前留意慎重食用此类食品。因而，正在西医学中就有“神农尝百草而遇七十毒”的讲法。可见，药物与食品是由统一根源开展而成，人类的医药文明与饮食文明是同步开展、相互浸透、相反相成的。这一景象正在我国传统文明中施展阐发出格分明。

文章插图
正在我国传统文明中，药物与食品的干系是非常庞大又辩证一致的，这次要源自现代的“医食同源”及厥后的“药食同源”实际。所谓“医食同源”，次要是说医学来源于糊口，医事勾当与食事勾当无关，传统医学与食品疗疾是同步开展起来的；所谓“药食同源”，次要是说人们对于食品与药物的看法是同步的，它们有着配合的渊源，食性实际与药性实际相互分歧，同出一理。所谓药食兼用资本，是指那些既能够以为是药物，同时也能够以为是食品的植物、动物等资本，能够用来食调理生或者疗养疾病，或许用来开辟研制成保健食物等。

文章插图
依照西医食养与食疗学的观念，食品同中药同样分四气(寒、热、温、凉)、五味(辛、甘、苦、酸、咸) 。食品正在体内代谢次要是正在脾胃零碎中停止，食品的次要感化是补气益血、和谐阴阳。依据西医的典范实际，以为人的疾病是因为阴阳平衡形成的，以是能够依据某些非凡食品的阴阳偏偏性来停止调剂，进而到达摄生健体、医治疾病的目标。正在传统西医食疗中，以为饮食不但是一集体内的静态物资活动进程，还与四周情况毫不相关，是一个因时、因地、因人、因社会而异的凋谢零碎，因而传统食疗夸大辩证用膳、辩证施食，因时、因地、一视同仁。由此看来，我国的传统西医食疗与药物医治有很多分歧的地方，行将阴阳、五行、脏腑、经络、病因、病机、治则、治法等西医实际同食品严密地分离正在一同，付与食品以药物的功能，良多滋补食品(即属于药食同源的摄生中药)因而就有了对于安康人能够摄生保健，对于有疾病的人能够疗养与病愈的两重功用。