【炸酥肉，唇齿留香 炸酥肉的家常味道】炸肉怎么做才好吃呢？但是不管你选择用什么肉 ， 估计你都是喜欢那种外焦里嫩的感觉 。 首先把肉切成薄片儿或者条状 ， 大小粗细一定要均匀 ， 然后加盐、料酒、十三香、胡椒粉等佐料腌制 ， 也可适量加入蛋清 ， 加入适量干淀粉和水再加入一些色拉油搅拌均匀 。 ， 待油温烧至五六成热 ， 下锅炸至金黄捞出 ， 待油温升高后复炸一次 ， 出锅后可撒上椒盐 ， 或者孜然粉 ， 辣椒粉即可 。
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