月饼烤出来变形可能是月饼面皮太软的缘故 。这样会导致它在烤制的过程中遇热膨胀 。烤出来后自然就会变形了 。所以在制作面皮的时候要掌握正确比例 。将面皮做硬一些 。选用模具也要用塑料的 。若是木质的月饼会黏住 。往下敲的时候也会变形 。
月饼为什么烤出来变形
中秋季是我国传统节日之一 。这一天是众多家庭团团圆圆的日子 。每家每户都会准备一些月饼 。在晚上边望月边食用 。这个时候月饼就至关重要了 。有人会选择去商场购买 。有人会选择自己制作 。认为这样更有节日的氛围 。
不过有时候在自己动手制作月饼 。总会出现这样那样的问题 。例如将月饼烤出来之后发现它变形了 。看上去非常不美观 。正常情况下月饼都是不会变形的 。要是出现了这种情况 。那么多半是将月饼面皮制作的比较软 。这样在烤制过程中就容易遇热膨胀 。导致变形 。
【月饼烤出来变形是什么原因】所以我们在制作月饼的时候 。要将面皮做的稍微硬一些 。这样在烤制的过程中它的支撑力就会更强 。从而也不容易变形了 。另外在选择月饼模具的时候 。尽量用塑料的 。要是木头模具的话 。很容易黏住 。往下敲的时候就容易变形 。
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